Bastián Felipe Arce Ortega
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Segundo de cocina
Restaurante La Torre d'en Guiu
Tarragona, Tarragona
2024.09 - 2025.12
- Organización de tareas y turnos para conseguir un flujo de trabajo dinámico.
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Desarrollo y planificación de menús y recetas innovadoras que superen las expectativas de los clientes.
- Gestión de inventario de ingredientes, asegurando la disponibilidad de productos frescos y de calidad.
- Coordinación con proveedores para la selección y compra de ingredientes de alta calidad.
- Supervisión del equipo de cocina durante la ausencia del chef principal.
Cocinero
Casa Balcells
Tarragona, Tarragona
2023.06 - 2024.04
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
Ayudante de cocina
El Pòsit
Tarragona, Cataluña
2023.02 - 2023.06
- Manipulación de alimentos, encargado de la planificación de productos para la semana, responsable de la plancha
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
Ayudante de cocina y plancha
Viena
Tarragona, Cataluña
2018.08 - 2023.01
- Encargado de la preparación y la manipulación de alimentos.
- Gestión y planificación del stock.
- Responsable de la previsión de los productos de la semana.
- Manejo de plancha y grill para la preparación de carnes y otros alimentos.
- Asistencia en la preparación de platos siguiendo recetas estandarizadas.
Auxiliar de construcción
Tambo_ltda
Rancagua , Rancagua
2017.04 - 2018.03
- Entregar materiales, Preparar maniobras y distribuir materiales.
- Ejecución del Pavimentado de la base de molinos enfocados a la minería.
- Preparación de los materiales y las herramientas necesarias para realizar la tarea.
- Realización de trabajos de pintura y aplicación de acabados en superficies.
- Asistencia en tareas de construcción, mantenimiento, remodelación y reparación.
- Cumplimiento estricto de las órdenes recibidas por el superior inmediato.
- Cumplimiento de actividades siguiendo las instrucciones técnicas de construcción.
Operario de línea
Rucaray Planta Los Lirios
2016.07 - 2017.03
- Encargado de embalar fruta de exportación.
- Disposición de mercancía sobre un palé para su almacenaje y transporte.
- Identificación y reporte de fallos o anomalías en la línea de producción.
- Coordinación con equipo de trabajo para el mantenimiento preventivo de maquinaria.
- Asistencia en la instalación de nuevas líneas de producción y equipos.
Formación
Universidad Tecnológica de Chile, INACAP
2015.03 - 2017.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad de trabajar en equipo
- Creatividad e iniciativa
- Liderazgo
- Atención al cliente prioritaria
- Excelentes habilidades de comunicación
- Agilidad y eficiencia
- Seguridad e higiene alimentaria
- Preparación de alimentos
- Organización de la cocina
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Catalán
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Segundo de cocina
Restaurante La Torre d'en Guiu
2024.09 - 2025.12
Cocinero
Casa Balcells
2023.06 - 2024.04
Ayudante de cocina
El Pòsit
2023.02 - 2023.06
Ayudante de cocina y plancha
Viena
2018.08 - 2023.01
Auxiliar de construcción
Tambo_ltda
2017.04 - 2018.03
Operario de línea
Rucaray Planta Los Lirios
2016.07 - 2017.03
Universidad Tecnológica de Chile, INACAP
2015.03 - 2017.12