Roberto Sanchez Bejar

Aparte de las labores de cocina del restaurante, tareas de catering tanto elaboraciones como planificacion y revision de posibles intolerancias y alergenos con menus personalizados.

Encargado de las elaboraciones, desarrollo de carta, gestion del equipo, pedidos y adecuacion sanitaria

Gestion del negocio y realizacion de las labores culinarias del restaurante.

• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.

• Responsable de la gestión del establecimiento, incluida la apertura y el cierre, y su organización.
• Organización de la distribución física de productos en la tienda.
• Control del ingreso y la salida de los productos del almacén de la tienda.

• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.