FERRAN VILA VIRGILI
Resumen profesional
Segundo de cocina capacitado en la ejecución de procesos culinarios siguiendo normas de higiene y tiempos de servicio. Tengo experiencia en la operación diaria de la cocina, control de inventarios, pedidos y resolución de imprevistos en el área de producción y gestión de personal. Deseo integrarme a un equipo donde pueda seguir desarrollando mis competencias y aportar mis conocimientos.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Segundo de cocina
Restaurant Sorli Emocions
Vilassar de Dalt
2021.06 - Actual
dirección German Espinosa
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
Barcelona, Barcelona
2020.07 - 2021.05
Cocinero
Hotel Miramar
Barcelona, Barcelona
2019.10 - 2020.03
Segundo de cocina
Restaurant Tres Macarrons
el masnou
2017.04 - 2019.10
dirección Miquel Aldana - 1 estrella michelin
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
Barcelona, Barcelona
2016.01 - 2017.03
Cocinero
Hotel Gallery
Barcelona, Barcelona
2014.05 - 2015.11
Cocinero
Restaurant Petit Comité
Barcelona, Barcelona
2012.11 - 2014.03
dirección Fermi Puig y Nandu Jubany
Cocinero
Hotel Juan Carlos I
Barcelona, Barcelona
2012.07 - 2012.11
Cocinero
Hotel Condes de Barcelona - Restaurante Loidi(Oria)
Barcelona, Barcelona
2011.06 - 2012.06
dirección Martin Berasategui
Cocinero
El Celler de Can Roca
Girona
2010.06 - 2010.08
dirección hermanos Roca - Stage
Cocinero
Restaurant Au Pied Cochon
Paris , Francia
2010.01 - 2010.02
Stage
Cocinero
Pizzeria Land Park
el Masnou
2003.12 - 2007.10
Formación
C.F.G.M Técnico Cocina y Restauración - Hosteleria
CETT
Barcelona, B 2007.09 - 2010.05
Enfatiza tus habilidades clave
Capacidad de trabajar en equipo
Gestión y optimización de recursos
Planificación de menús
Control de stock
Organización de la cocina
Agilidad y eficiencia
Seguridad e higiene
Altas competencias en cocina
Información adicional
Carnet de conducir B1 con vehiculo propio
Cronología
Segundo de cocina
Restaurant Sorli Emocions
2021.06 - Actual
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
2020.07 - 2021.05
Cocinero
Hotel Miramar
2019.10 - 2020.03
Segundo de cocina
Restaurant Tres Macarrons
2017.04 - 2019.10
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
2016.01 - 2017.03
Cocinero
Hotel Gallery
2014.05 - 2015.11
Cocinero
Restaurant Petit Comité
2012.11 - 2014.03
Cocinero
Hotel Juan Carlos I
2012.07 - 2012.11
Cocinero
Hotel Condes de Barcelona - Restaurante Loidi(Oria)
2011.06 - 2012.06
Cocinero
El Celler de Can Roca
2010.06 - 2010.08
Cocinero
Restaurant Au Pied Cochon
2010.01 - 2010.02
C.F.G.M Técnico Cocina y Restauración - Hosteleria
CETT
2007.09 - 2010.05
Cocinero
Pizzeria Land Park
2003.12 - 2007.10