FERRAN VILA VIRGILI
Resumen profesional
Segundo de cocina capacitado en la ejecución de procesos culinarios siguiendo normas de higiene y tiempos de servicio. Tengo experiencia en la operación diaria de la cocina, control de inventarios, pedidos y resolución de imprevistos en el área de producción y gestión de personal. Deseo integrarme a un equipo donde pueda seguir desarrollando mis competencias y aportar mis conocimientos.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Segundo de cocina
Restaurant Sorli Emocions
Vilassar de Dalt
06.2021 - Actual
dirección German Espinosa
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
Barcelona, Barcelona
07.2020 - 05.2021
Cocinero
Hotel Miramar
Barcelona, Barcelona
10.2019 - 03.2020
Segundo de cocina
Restaurant Tres Macarrons
el masnou
04.2017 - 10.2019
dirección Miquel Aldana - 1 estrella michelin
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
Barcelona, Barcelona
01.2016 - 03.2017
Cocinero
Hotel Gallery
Barcelona, Barcelona
05.2014 - 11.2015
Cocinero
Restaurant Petit Comité
Barcelona, Barcelona
11.2012 - 03.2014
dirección Fermi Puig y Nandu Jubany
Cocinero
Hotel Juan Carlos I
Barcelona, Barcelona
07.2012 - 11.2012
Cocinero
Hotel Condes de Barcelona - Restaurante Loidi(Oria)
Barcelona, Barcelona
06.2011 - 06.2012
dirección Martin Berasategui
Cocinero
El Celler de Can Roca
Girona
06.2010 - 08.2010
dirección hermanos Roca - Stage
Cocinero
Restaurant Au Pied Cochon
Paris , Francia
01.2010 - 02.2010
Stage
Cocinero
Pizzeria Land Park
el Masnou
12.2003 - 10.2007
Formación
C.F.G.M Técnico Cocina y Restauración - Hosteleria
CETT
Barcelona, B 09.2007 - 05.2010
Enfatiza tus habilidades clave
Capacidad de trabajar en equipo
Gestión y optimización de recursos
Planificación de menús
Control de stock
Organización de la cocina
Agilidad y eficiencia
Seguridad e higiene
Altas competencias en cocina
Información adicional
Carnet de conducir B1 con vehiculo propio
Cronología
Segundo de cocina
Restaurant Sorli Emocions
06.2021 - Actual
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
07.2020 - 05.2021
Cocinero
Hotel Miramar
10.2019 - 03.2020
Segundo de cocina
Restaurant Tres Macarrons
04.2017 - 10.2019
Segundo de cocina
Café Godot - Grup Kibuka
01.2016 - 03.2017
Cocinero
Hotel Gallery
05.2014 - 11.2015
Cocinero
Restaurant Petit Comité
11.2012 - 03.2014
Cocinero
Hotel Juan Carlos I
07.2012 - 11.2012
Cocinero
Hotel Condes de Barcelona - Restaurante Loidi(Oria)
06.2011 - 06.2012
Cocinero
El Celler de Can Roca
06.2010 - 08.2010
Cocinero
Restaurant Au Pied Cochon
01.2010 - 02.2010
C.F.G.M Técnico Cocina y Restauración - Hosteleria
CETT
09.2007 - 05.2010
Cocinero
Pizzeria Land Park
12.2003 - 10.2007
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