Wendy Lizeth Hernández Paredes
Amelindo fish and sushi
Madrid,Madrid
1
Language
10
years of professional experience
Cocinera rápida y eficiente. Cuento con grandes cualidades para la elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo con las indicaciones del establecimiento. Deseo unirme a un equipo con el que continuar desarrollando mis habilidades.
Experiencia
Cocinera
6 Months- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Confección de las cartas de temporada y los menús diarios.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
- Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
Camarera de pisos
10 Months- Preparación de habitaciones ante la llegada de nuevos clientes.
- Arreglo y limpieza de las habitaciones y otras instalaciones del establecimiento.
- Preparación y tendido de camas y cambio de toallas en las habitaciones.
- Limpieza de las zonas comunes, escaleras, ascensores y pasillos de cada piso.
- Desinfección profunda de baños y limpieza de cristales, suelos y superficies.
- Atención a las peticiones y solicitudes de los clientes con rapidez y amabilidad.
- Manejo adecuado de los productos de limpieza y de los equipos y herramientas.
- Reposición de artículos de aseo y del minibar, y registro de los productos consumidos.
- Conteo, selección y envío de sábanas y toallas a la lavandería del establecimiento.
- Preparación de insumos y equipos necesarios para desarrollar el trabajo diario.
- Reporte de las tareas en la hoja de trabajo, de los horarios y las observaciones de interés.
- Inspección de habitaciones post-limpieza para asegurar el cumplimiento de los estándares.
Cocinera
6 Months- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
Cocinera
6 Months- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
Auxiliar limpieza
4 Months- Mantenimiento de pisos, incluyendo barrido, trapeado y encerado.
- Realización de limpieza e higienización a fondo de baños y cocinas.
- Vaciado de papeleras, reposición de bolsas limpias y disposición adecuada de residuos.
- Limpieza de cristales de ventanas y espejos, puertas y mamparas de vidrio.
- Reabastecimiento de aseos con jabón, papel higiénico, papel toalla y demás insumos.
Cocinera
1 Year 7 Months- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Preparación y presentación de platos siguiendo recetas y estándares de calidad establecidos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas
- Utilizando recetas propias.
Limpieza
7 Months- Cumplimiento de protocolos y estándares de limpieza del establecimiento.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
- Control y reposición de suministros de higiene y limpieza.
Limpieza en hospital
1 Year 2 Months- Limpieza y desinfección de baños, vestuarios y áreas de aseo.
Dependiente de tienda
3 Months- Atención al cliente y asesoramiento en la elección de productos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden del establecimiento.
- Asesoramiento personalizado al cliente y venta al público.
- Gestión de almacén, reposición de productos y supervisión de stocks.
- Apertura y cierre diario de la tienda según protocolos.
- Apertura y cierre de caja en cada turno.
- Organización de los productos para su venta y arreglo de escaparates.
- Gestión de inventario y reposición de mercancía en tienda.
- Recepción de mercancías y control del estado y las características de los productos.
- Revisión del etiquetado, incluyendo precios y condiciones del producto.
- Apertura y cierre del local y encendido y apagado de equipos y sistemas de seguridad.
- Supervisión del orden, la limpieza y la seguridad en el establecimiento.
- Realización de devoluciones y cambios de productos.
- Control de inventarios y mantenimiento del orden en el almacén.
- Control de stock y realización de pedidos a proveedores.
Formación
Bachillerato en administración de empresas
Curso de manipulador de alimentos - Hosteleria
Introducción a la gestión económica y financiera del restaurante
Sistema de APPCC y prácticas correctas de higiene
Enfatiza tus habilidades clave
Mise en place
Preparación de comida
Condimentación y presentación de platos
Control del inventario
Elaboración de listas de pedidos de suministros y productos
Responsabilidad y compromiso
Trabajo en equipo
Responsabilidad y profesionalidad
Actitud proactiva
Alta capacidad de trabajo
Coordinación de tareas
Puntualidad
seriedad y compromiso
Capacidad para trabajar en equipo
Seguridad e higiene
Excelente comunicación
Comunicación clara y efectiva
Idiomas
Español
A1
Principiante
Cronología
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