Sorina Anca Bococi
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
1
1
Certification
20
20
years of professional experience
Experiencia
Encargada de restaurante
Gamey-47
LLINARS DEL VALLES, Barcelona
2022.07 - 2026.05
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Desarrollo de menús en colaboración con el chef, ajustándose a las tendencias del mercado.
- Supervisión directa del servicio al cliente para garantizar una experiencia satisfactoria.
- Desarrollo e implementación de programas de lealtad para aumentar la retención de clientes.
- Coordinación de horarios, turnos y descansos del personal para optimizar recursos.
- Control de inventario, pedidos y negociación con proveedores para reducir costes.
- Análisis y mejora continua de procesos operativos para aumentar la eficiencia del restaurante.
- Realización de capacitaciones al personal para mejorar el servicio y operaciones del restaurante.
- Implementación de protocolos de limpieza y mantenimiento de las instalaciones.
- Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento de normativas.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes para mejorar la calidad del servicio.
- Elaboración de reportes financieros y análisis de costos para maximizar rentabilidad.
- Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria en el restaurante.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Personal de limpieza
Manpower
LLINARS DEL VALLES, Barcelona
2017.09 - 2022.06
- Mantenimiento de diferentes zonas, retirada de polvo, limpieza de suelos, desinfección de baños.
- Limpieza de las áreas asignadas, siguiendo el plan de trabajo y utilizando productos específicos.
- Cambio de bolsas de basura, gestión y eliminación responsable de los residuos.
- Limpieza de superficies acristaladas, ventanas y espejos con los productos específicos.
- Uso responsable de herramientas y equipos de limpieza a cargo, y mantenimiento básico de estos.
- Organización y reposición de materiales de higiene en las áreas correspondientes.
- Cumplimiento de los protocolos de prevención y señalización en el área de trabajo.
- Registro detallado de las labores de limpieza efectuadas en cada turno.
- Aseo integral de instalaciones, grandes superficies y zonas laborales.
- Desinfección de espacios y superficies en contextos sanitarios, garantizando ambientes seguros.
- Manejo de maquinaria especializada para la limpieza de suelos, como fregadoras y aspiradoras industriales.
- Inspección y mantenimiento de la limpieza en áreas de cocina y comedores, priorizando higiene alimentaria.
- Limpieza y mantenimiento de áreas comunes en edificios residenciales y de oficinas.
- Uso adecuado de productos químicos y equipos de limpieza según protocolos de seguridad.
- Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
- Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
- Cuidado y mantenimiento adecuado de los elementos de limpieza asignados.
- Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
- Seguimiento de las normas y los procedimientos de limpieza establecidos.
- Separación y reciclaje de residuos siguiendo los protocolos establecidos.
Soldador
Cerrajería Italia
Salerno, Italia
2006.03 - 2016.01
- Limpieza del área, los equipos y las herramientas después de usarlos.
- Operación de máquinas de soldar en arco, MIG, MAG y TIG.
- Soldado y reparación cumpliendo las normas de calidad y los plazos establecidos.
- Realización del acabado de los componentes después del proceso de soldadura.
- Determinación del método y el equipo de soldadura adecuados para el tipo de trabajo.
- Toma de medidas y configuración de los componentes según las especificaciones.
- Interpretación de todo tipo de planos y croquis conforme a las indicaciones acordadas.
- Elaboración de presupuestos precisos y detallados.
- Cumplimiento de las normas y los procedimientos de seguridad.
- Revisión y preparación de las piezas de trabajo.
- Aplicación de distintas técnicas de soldadura según el tipo de proyecto.
- Utilización de las herramientas y equipos de soldadura de manera segura y eficaz.
- Realización de soldadura MIG/MAG en construcciones metálicas pesadas.
- Uso de equipos de corte por plasma y oxiacetileno en la preparación de materiales.
- Manejo de instrumentos de medición y control para asegurar la calidad de la soldadura.
- Participación en montaje y desmontaje de estructuras metálicas en obras industriales.
Formación
Contabilidad -
Liceu nr.2
Sighetu MarmatieiChef - cocina espanola y internacional
Antonio de nebrija
Sevilla, SETratamiento y gestion de quejas y reclamaciones -
Adalid
Barcelona, BManipulador de alimentos nivel alto riesgo - centro de formacion online
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Barcelona, BMozo de almacen -
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Barcelona, BCaretillas elevadoras -
Adalid
Barcelona, BSoldador profesioal -
Institut tecnic catala de la solddura
Barcelona, BEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Liderazgo y gestión de personal
- Capacidad de organización
- Orientación al cliente
- Capacidad para delegar
- Delegación de tareas
- Habilidades interpersonales
- Gestión de servicios
- Formación en hostelería
- Orientación a resultados
- Organización y planificación
- Capacidad organizativa
- Liderazgo y motivación
- Gestión de restaurantes
- Comunicación efectiva
- Actitud resolutiva
- Control de gastos y presupuestos
- Selección de personal
- Optimización de procesos
- Atención al cliente
- Trato cordial
- Adaptación a imprevistos
- Control de stock
- Aptitudes administrativas y contables
- Negociación con proveedores
- Control de calidad
- Motivación y liderazgo
- Gestión de recursos
- Contratación de personal
- Registro de transacciones
- Planificación de menús
- Reducción de costos
- Dirección de equipos
- Gestión comercial
- Negociación de precios
- Preparación de presupuestos
Idiomas
Español
Intermedio
B1
Italiano
Intermedio
B1
Rumano
Nativo
C2
Catalán
Básico
A2
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
- Permiso de conducir B
- Vehículo propio.
Cronología
Encargada de restaurante
Gamey-47
2022.07 - 2026.05
Personal de limpieza
Manpower
2017.09 - 2022.06
Soldador
Cerrajería Italia
2006.03 - 2016.01
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