Ligda Carolina Govea Ledezma
Resumen profesional
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
1998
1998
years of post-secondary education
Experiencia
Encargada de restaurante
Ivan Briceño restaurant Plunch
Barquisimeto , Venezuela
2010.01 - 2025.09
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria en el restaurante.
- Organización de eventos especiales y banquetes, ajustándose a las necesidades del cliente.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes para mejorar la calidad del servicio.
- Gestión de equipos de trabajo en ambiente de alta presión en cocina y sala.
- Coordinación de horarios, turnos y descansos del personal para optimizar recursos.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
Encargada de restaurante
restaurant Guo hey, David Medina
barquisimeto, Venezuela
2006.01 - 2009.12
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria en el restaurante.
Encargada de tienda
Kids Galeria, juguetería, Cenobio Villegas
barquisimeto, Venezuela
1999.01 - 2005.12
- Control del ingreso y la salida de los productos del almacén de la tienda.
- Gestión de la recaudación diaria y las operaciones de caja.
- Control del orden y la limpieza de la tienda, la renovación de cartelería y de escaparates.
- Verificación de la aplicación de los estándares de atención y servicio al cliente.
- Responsable de la gestión del establecimiento, incluida la apertura y el cierre, y su organización.
- Organización de la distribución física de productos en la tienda.
- Elaboración de informes diarios de ventas, operaciones de caja y quejas.
- Reposición del inventario tratando de asegurar las existencias de los productos en venta.
- Supervisión de las tareas de almacén, reposición de artículos y pedidos.
- Gestión de llamadas telefónicas, correos electrónicos, quejas y reclamaciones.
- Contacto con proveedores y negociación de precios, volúmenes y plazos de entrega.
- Dirección del personal a cargo estableciendo funciones, planes de trabajo y horarios.
Formación
Bachiller en ciencias -
Colegio La aplicación
Barquisimeto, VenezuelaEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Toma de decisiones
- Buena tolerancia al estrés
- Liderazgo y gestión de personal
- Capacidad de organización
- Orientación al cliente
- Capacidad para delegar
- Gestión de servicios
- Formación en hostelería
- Gestión de restaurantes
Cronología
Encargada de restaurante
Ivan Briceño restaurant Plunch
2010.01 - 2025.09
Encargada de restaurante
restaurant Guo hey, David Medina
2006.01 - 2009.12
Encargada de tienda
Kids Galeria, juguetería, Cenobio Villegas
1999.01 - 2005.12
Bachiller en ciencias -
Colegio La aplicación