Geraldine Cisneros Roca

Experiencia

Encargada de restaurante

Pardos Chicken

Lima, Lima

08.2022 - 10.2024

Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
Implementación de protocolos de limpieza y mantenimiento de las instalaciones.
Gestión de equipos de trabajo en ambiente de alta presión en cocina y sala.
Organización de eventos especiales y banquetes, ajustándose a las necesidades del cliente.
Análisis y mejora continua de procesos operativos para aumentar la eficiencia del restaurante.
Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
Desarrollo e implementación de programas de lealtad para aumentar la retención de clientes.
Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
Control de inventario, pedidos y negociación con proveedores para reducir costes.
Elaboración de reportes financieros y análisis de costos para maximizar rentabilidad.
Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
Desarrollo de menús en colaboración con el chef, ajustándose a las tendencias del mercado.
Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
Manejo de quejas y sugerencias de clientes para mejorar la calidad del servicio.
Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
Coordinación de horarios, turnos y descansos del personal para optimizar recursos.
Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
Realización de capacitaciones al personal para mejorar el servicio y operaciones del restaurante.
Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
Creación de estrategias de marketing y promociones para aumentar la clientela.
Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento de normativas.
Supervisión directa del servicio al cliente para garantizar una experiencia satisfactoria.
Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria en el restaurante.
Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Atención y servicio al cliente.
Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Realización de tareas administrativas.
Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Gestión de documentación y archivos.
Gestión de tareas y plazos.
Desarrollo de proyectos y programas.
Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
Resolución de problemas y atención a incidencias.
Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
Coordinación y planificación de reuniones.
Elaboración y envío de correspondencia y correos electrónicos.
Mantenimiento de la base de datos y registros.
Atención telefónica y gestión del correo electrónico de la empresa.
Elaboración de informes y reportes.
Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.

Camarero de restaurante y barra

La Trayectoria Chicken

Lima, Lima

07.2020 - 08.2022

Colaboración en la organización y el almacenamiento de mercancía.
Promoción de productos, descuentos y planes de fidelización entre los clientes.
Fomento de las ventas y la satisfacción del cliente mediante una atención de primera categoría.
Respuesta a preguntas y reclamaciones de los clientes.
Colaboración en la gestión de inventarios y recepción de mercancías.
Reposición de los elementos necesarios para las actividades diarias de caja.
Revisión de las transacciones diarias de ventas para asegurarse de que esté todo correcto.
Recepción y entrega de cheques, dinero en efectivo, depósitos bancarios y otros documentos de valor.
Capacitación continua en el manejo de nuevas tecnologías de pago.
Atención telefónica al cliente para tomar pedidos y brindar información.
Aseguramiento del cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
Participación en la elaboración de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
Cumplimiento con las políticas de seguridad y prevención de fraudes.
Atención al cliente en el procesamiento de devoluciones y cambios de productos.
Orientación a los clientes sobre los productos y las condiciones de las compras.
Colaboración con los jefes para realizar el balance final de ventas.
Cumplimiento de las normas y procedimientos en materia de seguridad integral establecidos por la empresa.
Resolución de discrepancias en el registro de ventas y ajustes necesarios.
Elaboración de balances diarios para verificar la exactitud de las transacciones.
Implementación de técnicas de venta cruzada para maximizar ingresos.
Gestión de problemas y reclamaciones de los clientes.
Procesamiento rápido y preciso de los pedidos con tarjeta y efectivo.
Notificación a los superiores de incidencias detectadas durante el turno.
Registro de cada operación en el sistema informático de la caja.
Conteo del dinero de la caja registradora antes y después de cada turno.
Realización de arqueos de caja y preparación de informes de ventas.
Mantenimiento del área de trabajo limpia y ordenada.
Reabastecimiento de productos en estanterías, vitrinas y mostradores.
Colaboración activa en campañas promocionales y eventos especiales.
Manejo de transacciones financieras y pagos con diversos métodos electrónicos.
Empaquetado y preparación de productos para entrega a domicilio.
Cumplimiento de procedimientos de apertura y cierre de caja diariamente.
Asistencia en la organización y mantenimiento del área de trabajo.
Registro de transacciones en el sistema informático de la compañía.
Procesamiento eficiente de cupones, vales y tarjetas de regalo.
Mantenimiento de la limpieza y organización del área de cajas.
Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
Gestión de documentación y archivos.
Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
Realización de tareas administrativas.
Gestión de tareas y plazos.
Coordinación y planificación de reuniones.
Resolución de problemas y atención a incidencias.
Elaboración de informes y reportes.
Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
Desarrollo de proyectos y programas.
Atención y servicio al cliente.
Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Mantenimiento de la base de datos y registros.
Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
Elaboración y envío de correspondencia y correos electrónicos.
Atención telefónica y gestión del correo electrónico de la empresa.
Elaboración de reportes de ventas diarias y mensuales.
Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de forma eficaz.
Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
Reposición de cubiertos y platos.
Coordinación de la disposición de mesas y áreas de servicio durante eventos especiales.
Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad al cliente.
Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
Cuadre de caja tras el final de cada turno.
Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
Preparación de bebidas básicas y servir vinos recomendados acorde a platos seleccionados.
Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
Colaboración con la cocina para asegurar la correcta preparación y presentación de los platos.
Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
Provisión de un servicio de atención al cliente personalizado y de alta calidad.
Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
Colaboración en la elaboración de inventarios de bebidas y alimentos periódicamente.
Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
Ejecución de tareas de apertura y cierre del restaurante, incluyendo caja.
Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
Colaboración con el equipo de cocina.
Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
Resolución de problemas y quejas de clientes.
Participación en la formación de nuevos camareros, incluyendo protocolos de servicio.
Organización de reservas y asignación de mesas para maximizar la satisfacción del cliente.
Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
Gestión del inventario y reposición de suministros.
Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
Manejo de sistemas de punto de venta para la gestión de comandas y pagos.
Recorrida por el salón para verificar la satisfacción de los clientes.
Desarrollo de estrategias para mejorar la eficiencia del servicio durante las horas pico.

Ejecutivo de atención al cliente y Caja

Inversiones la Cruz

Lima

06.2014 - 12.2019

Registro de información de los clientes en el sistema de la empresa.
Desarrollo de relaciones comerciales sólidas con los clientes existentes y potenciales.
Colaboración con equipos internos para lograr la satisfacción del cliente.
Implementación de estrategias adecuadas para mejorar la experiencia del cliente.
Coordinación con el equipo de ventas para identificar nuevas oportunidades de negocio.
Cumplimiento de metas de ventas individuales y grupales de manera consistente.
Supervisión del orden, la higiene y el buen aspecto del área de caja.
Manejo de sistemas de facturación y cobro electrónico.
Capacitación de nuevos empleados en procedimientos de caja y atención al cliente.
Inventariado diario de los productos y control de su reposición en estantes y vitrinas.
Control, administración y resguardo de fondo, cheques y tarjetas, entre otros.
Implementación de estrategias de marketing para atraer clientes e incentivar el consumo.
Comunicación y negociación con proveedores para la reposición de mercadería.
Organización y gestión de los diferentes sectores de la tienda.
Control de existencias en la tienda y el depósito, y gestión de los inventarios.
Supervisión de la limpieza y organización del área de caja.
Identificación y resolución de discrepancias en el conteo de efectivo.
Mantenimiento de un servicio al cliente excepcional durante todas las transacciones.
Asignación de tareas a los empleados según sus conocimientos y fortalezas individuales.
Elaboración de reportes diarios de ventas y discrepancias de efectivo.
Delineación y ejecución de campañas especiales para aumentar las ventas.
Cumplimiento de políticas y procedimientos de seguridad para manejo de efectivo.
Gestión de reclamaciones y devoluciones, asegurando la satisfacción del cliente.
Retiro de dinero de línea de caja, conciliación y gestión de su depósito.
Fidelización de clientes, y resolución rápida y efectiva de sus problemas.
Participación en reuniones periódicas con la gerencia para discutir objetivos de ventas.
Colaboración en la realización de inventarios periódicos en la tienda.
Control y supervisión del cumplimiento de los procedimientos del área de caja.
Realización de operaciones de apertura y cierre de caja diariamente.
Gestión y soporte ante reclamos y quejas vinculados a los cobros en caja.
Supervisión y seguimiento del proceso de reposición de stock.
Coordinación del personal, incluido el control de asistencia, vacaciones, horarios y permisos.
Adaptación a diferentes métodos de pago, incluyendo efectivo, tarjetas y monedas digitales.
Supervisión de la atención de los cajeros para el cobro ágil y oportuno a los clientes.
Implementación de estrategias para minimizar errores en caja y mejorar la eficiencia.
Planificación de turnos, tareas, y horarios de apertura y cierre.
Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
Elaboración y envío de correspondencia y correos electrónicos.
Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Atención y servicio al cliente.
Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Mantenimiento de la base de datos y registros.
Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Coordinación y planificación de reuniones.
Elaboración de informes y reportes.

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