NICOLAS NAVARRO SANCHEZ
Datos destacados
7
7
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe de partida
VINCCI HOTELES, S.A.
SEVILLA, ANDALUCIA
05.2017 - Actual
- Coordinación con otros departamentos para asegurar un servicio eficiente.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Jefe de partida
MELIA LEBREROS - RESTAURANTE LA DEHESA
SEVILLA, ANDALUCIA
09.2011 - 09.2013
- Preparación a diario de todos los ingredientes necesarios prestando atención a las cantidades usadas y su reposición.
- Control de la conservación y el aprovechamiento correcto de los ingredientes y alimentos cocinados.
- Creación de platos innovadores para eventos especiales y menús degustación.
Cocinero
MELIA SEVILLA - HOTELES
SEVILLA, ANDALUCIA
12.2006 - 09.2011
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
PRACTICAS COCINERO
MELIA SEVILLA - HOTELES
SEVILLA, ANDALUCIA
09.2006 - 12.2006
Formación
C.F.G.M. TECNICO EN COCINA (2000H) - COCINA
INSTITUTO FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS
MORON DE LA FRONTERA 09.2004 - 06.2006
PRUEBA DE ACCESO CIBLO FORMATIVO GRADO MEDIO -
INSTITUTO FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS
MORON DE LA FRONTERA 06.2004 - 06.2004
EDUCACION SECUNDARIA OBLIGATORIA -
INSTITUTO FUENTE NUEVA
MORON DE LA FRONTERA /1999 - /2004
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Actitud colaborativa
- Agilidad y flexibilidad en el trabajo
- Capacidad de trabajo
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
Información adicional
CURSO CARTET MANIPULADOR ALIMENTOS ALTOS RIESGOS - 2006
CARNET TIPO B
VEHICULO PROPIO
DISPONIBILIDAD HORARIA Y DESPLAZAMINTO
Cronología
Jefe de partida
VINCCI HOTELES, S.A.
05.2017 - Actual
Jefe de partida
MELIA LEBREROS - RESTAURANTE LA DEHESA
09.2011 - 09.2013
Cocinero
MELIA SEVILLA - HOTELES
12.2006 - 09.2011
PRACTICAS COCINERO
MELIA SEVILLA - HOTELES
09.2006 - 12.2006
C.F.G.M. TECNICO EN COCINA (2000H) - COCINA
INSTITUTO FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS
09.2004 - 06.2006
PRUEBA DE ACCESO CIBLO FORMATIVO GRADO MEDIO -
INSTITUTO FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS
06.2004 - 06.2004
EDUCACION SECUNDARIA OBLIGATORIA -
INSTITUTO FUENTE NUEVA
/1999 - /2004