Joan Vicenç Vich Pascual
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro, que me de la oportunidad de poder subir de categoría y estabilidad laboral.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe de partida
Hotel Cort ,Restaurante M5 Urban, Treguer Collection
Palma, Baleares
2025.06 - 2026.01
Jefe de partida, rotando por todas las partidas servicio de noches.
Jefe de partida y cocinero
Uniworld, boutique river cruise
Paris y Alemania
2024.06 - 2025.04
Trabajo de responsable con otro en sección de desayuno , 150 comensales de media por servicio, alta exigencia de higiene al ser un barco.
Web:www.uniworld.com
Jefe de partida
Bij Janne
Dussen, Paises bajos, Breda
2023.05 - 2024.01
Trabajo de temporada, cocina holandesa con francesa, con servicio fuerte en terraza medio día brunch , y noche servicio carta con toques de bistro
webside: www.bijjanne.nl
Jefe de partida
Bij Jeff,Relais & Chateaux,hotel
Texel, Países Bajos , Texel
2022.05 - 2023.05
encargado de la partida de entremetier , y pase , 50 comensales por noche menu de 8 pasos, restaurante con una estrella Michelin.
web: www.bijjef.nl
Jefe de partida
Langoed de Holwaijde, hotel
Overijssel, Países bajos.
2019.05 - 2022.05
Hotel Resort , restaurantes, eventos , recomendado por la guía michelín con Bib gourmand menú, galardonado por trip advaisor varios años seguidos por sus buenas criticas , máximo 180 por servicio, cocina francesa-holandesa. web: www.holtwaijde.nl .
Jefe de partida
Gran Hotel Son Nets
Puigpunyent, Baleares
2017.06 - 2017.10
Trabajo de temporada, en restaurante gastronómico, 50 comensales.
Jefe de partida
The Ned Sohohouse
Londres, Inglaterra
2017.03 - 2017.07
Trabaje poco tiempo porque tuve un accidente que me hizo volver a España.
Chef de yate , privado y charter
charter and dreams
Ibiza, Baleares
2016.05 - 2016.10
Chef privado encargado de llevar una cocina para 15 personas , desayuno ,comida y cena.
Jefe de partida
Seabourn Cruise Line
Seattle , USA
2015.03 - 2015.12
encargado en partida de restaurante gastronómico, cocina de un crucero transatlántico.
Jefe de partida
Hotel W Verbier.
Verbier, Suiza
2013.04 - 2014.04
Jefe de partida en restaurante asesorado por Sergi Arola.
Formación
Educación , la E.G.B y educación secundaria
Sant Antoni Abad
Palma de Mallorca, Son FerriolTécnico de Cocina - Cocina
Escola d´Hoteleria de les Illes Balears,
Carr. de Valldemosa, Km7. 2002.09 - 2004.09
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Actitud colaborativa
- Agilidad y flexibilidad en el trabajo
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Resolución de problemas
- Capacidad de trabajo
- Orientación a la calidad
- Tolerancia al estrés
- Atención al detalle
- Resistencia a la presión
- Alta disponibilidad de horarios
- Trabajo en equipo
- Proactividad
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Mise en place
- Higiene y seguridad alimentaria
- Agilidad y dinamismo
- Pasión por la gastronomía
Información adicional
Carnet de conducir y vehículo propio.
RESUMEN EXPERIENCIA LABORAL PREVIA
-Cocinero ,restaurante Flanigan, Portals Nous, Mallorca verano 2011.
-Cocinero , en Camp de Mar restaurante Flor de Sal, restaurante Flor de Sal. temporada 2010
-Cocinero, Luxury hotel Son Nets ,Mallorca ,temporada del 2009.
-Ayudante de cocina , restaurante Citrus en Paseo de Gracia, Barcelona 2005-2007
-Ayudante de cocina , restaurante El Infierno en cala estancia, Mallorca ,verano 2005.
-Ayudante de cocina ,restaurante Port Pesquer, Mallorca, verano 2004.
REFERENCIAS
.Chef Max, quien fue mi jefe en el Hotel Cort, telefono :636162132
. Bij Janne, e-mail : bijjanne@dekoppelpaarden.nl , teléfono: +31416391264, Señor Jane.
. Bij Jeff, e-mail : receptie@bijjef.nl , teléfono: +31222319623, señor Jeff o señora Nadine
.Langoed de Holtwaijde , e-mail: info@holtweijde.nl, teléfono +31541229234 Señor Marçel o Arthur
Idiomas
Español, Catalán
Idioma nativo
Inglés
Avanzado
C1
Holandés
Básico
A2
Cronología
Jefe de partida
Hotel Cort ,Restaurante M5 Urban, Treguer Collection
2025.06 - 2026.01
Jefe de partida y cocinero
Uniworld, boutique river cruise
2024.06 - 2025.04
Jefe de partida
Bij Janne
2023.05 - 2024.01
Jefe de partida
Bij Jeff,Relais & Chateaux,hotel
2022.05 - 2023.05
Jefe de partida
Langoed de Holwaijde, hotel
2019.05 - 2022.05
Jefe de partida
Gran Hotel Son Nets
2017.06 - 2017.10
Jefe de partida
The Ned Sohohouse
2017.03 - 2017.07
Chef de yate , privado y charter
charter and dreams
2016.05 - 2016.10
Jefe de partida
Seabourn Cruise Line
2015.03 - 2015.12
Jefe de partida
Hotel W Verbier.
2013.04 - 2014.04
Técnico de Cocina - Cocina
Escola d´Hoteleria de les Illes Balears,
2002.09 - 2004.09
Educación , la E.G.B y educación secundaria
Sant Antoni Abad