Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
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Hiran Padrón González

Hiran Padrón González

Resumen profesional

Ayudante de cocina con avanzados conocimientos gastronómicos. Amplia experiencia en la gestión de suministros, la limpieza de equipos y el apoyo en la preparación de los alimentos. Deseo aportar mis habilidades culinarias y mi compromiso con el logro de altos estándares de calidad a un nuevo puesto.

Cuento con experiencia en el mundo hotelero en el mayor polo turístico de Cuba ya sea en área de mantenimiento inicialmente como en área de cocina en los últimos años.

Tengo completa disponibilidad horaria y Carne de conducir B.

Datos destacados

14
14
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Experiencia

Jefe de partida

Grand Aston Varadero *****
Varadero Matanzas Cuba
04.2023 - 03.2025
  • Preparación a diario de todos los ingredientes necesarios prestando atención a las cantidades usadas y su reposición.
  • Estricto cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene personal y manipulación alimentaria.
  • Gestión del equipo a cargo, coordinando los turnos y asignando las tareas.
  • Propuesta de platos alternativos usando diferentes técnicas de cocina y una presentación creativa.
  • Optimización de los procesos en cocina para preparar platos en menor tiempo sin perder la calidad en los mismos.
  • Supervisión del equipo de cocina para garantizar la calidad de todos los platos.
  • Gestión de inventarios y pedidos de suministros para la cocina.
  • Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Implementación de estrategias para minimizar el desperdicio de alimentos.

Ayudante de cocina

Grand Aston Varadero *****
Varadero, Matanzas Cub
08.2021 - 03.2023
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

Empleado de mantenimiento

Valentin Varadero el Patriarca *****
Varadero, Matanzas Cuba
03.2011 - 07.2021
  • Traslados, movimientos y almacenamiento de insumos, herramientas y equipos, entre otros.
  • Cuidado y mantenimiento de zonas ajardinadas y acondicionamiento exterior de las instalaciones.
  • Gestión de la limpieza y de la disposición responsable de residuos.
  • Mantenimiento general de instalaciones y equipos, de forma preventiva, programada y correctiva.
  • Lijado y pintado de mobiliario y de infraestructuras e instalaciones.
  • Registro de las tareas de mantenimiento realizadas y de otras observaciones pertinentes.
  • Monitoreo permanente para garantizar que las instalaciones se encuentren ordenadas y funcionales.
  • Realización de cambios o reparaciones de cerraduras rotas.
  • Reemplazo de piezas defectuosas o componentes en equipos y maquinaria.
  • Inspección y reporte de cualquier anomalía, daño o desperfecto detectado en las instalaciones.

Formación

Técnico Medio en Carpintería -

Politecnico Antonio Maceo
Matanzas Cuba
09.1994 - 06.1997

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo bajo presión
  • Actitud colaborativa
  • Agilidad y flexibilidad en el trabajo
  • Iniciativa
  • Resolución de problemas
  • Capacidad de trabajo
  • Alta disponibilidad de horarios
  • Trabajo en equipo

Cronología

Jefe de partida

Grand Aston Varadero *****
04.2023 - 03.2025

Ayudante de cocina

Grand Aston Varadero *****
08.2021 - 03.2023

Empleado de mantenimiento

Valentin Varadero el Patriarca *****
03.2011 - 07.2021

Técnico Medio en Carpintería -

Politecnico Antonio Maceo
09.1994 - 06.1997

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