Gimena Gonzalez
Resumen profesional
Profesional versátil y responsable. Soy una persona trabajadora , dinámica y diligente, con sólidas habilidades de comunicación además de contar con mas de 15 años de experiencia, con vocación de servicio y disposición para el aprendizaje. Quisiera sumarme a un equipo de trabajo al que ofrecerle mi actitud colaboradora y mi carisma para la atención al cliente.
Datos destacados
2026
2026
years of professional experience
2018
2018
years of post-secondary education
Experiencia
Jefa de rango
Hotel Brach Madrid
2025.01 - Actual
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de quejas y soluciones rápidas para mantener la satisfacción del cliente.
- Implementación de medidas para reducir el desperdicio de alimentos y controlar costos.
- Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
Maitre
Suite del Lago
Menorca
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
- Control y gestión del conjunto de mesas de la sala, adaptando la distribución a cada situación.
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Gestión de inventarios y pedidos de bebidas y alimentos.
Jefa de Sector
Hotel casas del lago 4* superior
- Capacitación y desarrollo del personal a cargo para mejorar sus competencias.
- Organización de reuniones de coordinación y evaluación del plan de trabajo del departamento.
- Asignación de responsabilidades al equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Planificación de inventarios para optimizar el flujo de productos.
- Gestión eficaz de equipos de trabajo en entornos dinámicos y cambiantes.
- Manejo de conflictos laborales para mantener un ambiente de trabajo armónico.
- Supervisión de la calidad de servicio al cliente para garantizar la satisfacción total.
- Cumplimiento de normativas y políticas internas para mantener estándares operativos.
Propietaria
Aloha cafe
2022.06 - 2023.05
- Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
- Búsqueda de proveedores, análisis de ofertas y selección de las más rentables y eficientes.
- Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio.
- Impulso del crecimiento del negocio a través de estrategias de marketing y publicidad.
- Determinación y administración del presupuesto y gestión de los recursos disponibles.
- Registro de todas las actividades comerciales realizadas y actualización periódica de datos y archivo documental.
- Supervisión de la producción para asegurar la calidad y el cumplimiento de las normativas.
Barista
Zenith brunch & cocteles
2019.05 - 2025.12
- Atención y venta al cliente.
- Elaboración de productos (obrador).
- Gestión de tienda.
- Preparación y presentación de cafés.
- Preparación de zumos, bebidas y cócteles.
- Producción de recetas propias del local.
- Realización de pedidos.
- Arqueo de cajas y coordinación de stuff.
Camarera de barra
Marisquería Norte Sur
2015.03 - 2019.01
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Reposición de bebidas en cámaras de frío y expositores.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
- Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
Formación
Curso de barista nivel foundation -
SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION
CURSO DE MARKETING, GESTION DE VENTA Y ATENCION AL CLIENTE - undefined
IMEFE
EDUCACIÓN SECUNDRIA OBLIGATORIA - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Disponibilidad horaria
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Liderazgo
- Excelente presencia
- Iniciativa y dinamismo
- Organización de equipos
- Atención al detalle
- Dinamismo y proactividad
Idiomas
Castellano
Experto
C2
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Jefa de rango
Hotel Brach Madrid
2025.01 - Actual
Propietaria
Aloha cafe
2022.06 - 2023.05
Barista
Zenith brunch & cocteles
2019.05 - 2025.12
Camarera de barra
Marisquería Norte Sur
2015.03 - 2019.01
CURSO DE MARKETING, GESTION DE VENTA Y ATENCION AL CLIENTE - undefined
IMEFE
EDUCACIÓN SECUNDRIA OBLIGATORIA - undefined
Maitre
Suite del Lago
Jefa de Sector
Hotel casas del lago 4* superior
Curso de barista nivel foundation -
SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION