Ana Sánchez Oliver

Gestión de Rango en restaurante gastronómico especializado en carnes premiun y carta de vinos con más de 100 referencias. Supervisión de personal para garantizar un servicio de calidad al cliente. Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje. Organización de horarios y turnos del personal para asegurar la cobertura necesaria. Manejo de quejas y soluciones rápidas para mantener la satisfacción del cliente.

Servicio gastronómico en el Restaurante de Tomeu Caldentey, situado en el mismo hotel. Atención al cliente en sala siguientes los estándares de restauración clásica adaptados al servicio contemporáneo.
Preparación de cocteles clásicos y servicio Room Service del hotel. Cuadre de caja tras el final de cada turno. Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.

Servicio de desayunos, almuerzos y cenas en un restaurante del hotel de alto nivel. Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad, dando servicio a la carta y "afternoon tea". Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.

Servicio de desayunos en un hotel del centro de la ciudad con clientes internacionales. Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes. Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida. Reposición de cubiertos y platos.
Los últimos meses fui Host encargándome de la recepción, acomodo y despedida de los clientes.

Atención directa en barra y sala, toma de comandas, servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida. Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes. Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado. Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.