SELENA GARCIA VEGA
Resumen profesional
Soy una persona apasionada de la cocina. Disfruto de mi profesión y tengo muchos años trabajados en el sector de la restauración. Actualmente estoy enfocada en encontrar un trabajo acorde a mi estilo de vida actual debido a que hace poco más de un año he sido mamá y me gustaría cambiar de sector para poder conciliar mi maternidad, ahora entiendo mejor que nunca las necesidades de los niños.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera
Masia el Brunet
Castellar del Vallès, Barcelona
2020.06 - 2025.06
Responsable de la partida de brasa Josper - partida de carnes.
Gestión de servicio de carta y menús diarios, menús para grupos, bodas, calçotadas y festividades. Cocción de carnes a la brasa y elaboraciones caseras. Gestión de pedidos. Elaboración de platos para personas con dietas especiales.
Cocinera
Masia Castellarnau
Sabadell, Barcelona
2019.07 - 2020.02
Soporte principal del jefe de cocina.
Encargada de la partida de pescado, arroces y guisos.
Supervisión de la cocina, estocajes, pedidos y conservación y etiquetados de los alimentos
Cocinera
Masia Mas Llombart
Sant Fost de Campsentelles, Barcelona
2018.06 - 2019.07
Servicio exclusivo de bodas.
Encargada de toda la elaboración de repostería (incluyendo el pastel nupcial), masas de pan, helados y sorbetes. Soporte en cocina en los aperitivos, platos principales i show cooking de brasa.
Ayudante de cocina
Restaurant Aire
Barcelona, Barcelona
2016.01 - 2018.07
Responsable de la partida fría incluyendo postres y helados artesanales.
Elaboración de menús diarios de lunes a viernes garantizando variedad y calidad.
Soporte al jefe de cocina en la confección y montaje de los menús.
Gestión de comandas asegurando la correcta ejecución de los platos.
Ayudante de cocina
Restaurant el cercle
Barcelona, Barcelona
2014.05 - 2015.06
Ayudante de brasa Josper y partida de carnes.
Formación
Técnico de cocina - Ciclo Formativo de Grado Medio
Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona
Barcelona, B 2010.09 - 2012.06
Educación Secundaria Obligatoria -
IES Puig de la Creu
Castellar del Vallès 2004.09 - 2008.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Carnet de manipulación de alimentos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Seguridad e higiene alimentaria
Idiomas
Catalán
Nativo
C2
Español
Nativo
C2
Francés
Básico
A2
Inglés
Básico
A2
Cronología
Cocinera
Masia el Brunet
2020.06 - 2025.06
Cocinera
Masia Castellarnau
2019.07 - 2020.02
Cocinera
Masia Mas Llombart
2018.06 - 2019.07
Ayudante de cocina
Restaurant Aire
2016.01 - 2018.07
Ayudante de cocina
Restaurant el cercle
2014.05 - 2015.06
Técnico de cocina - Ciclo Formativo de Grado Medio
Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona
2010.09 - 2012.06
Educación Secundaria Obligatoria -
IES Puig de la Creu
2004.09 - 2008.06