Rafael Ramón Alcantarilla Utrera
Valencia ,Valencia
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
Experiencia
Camarero
Casino cirsa
Valencia , Valencia
2024.01 - Actual
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Gestión de reservas y organización de mesas en eventos especiales.
Camarero y admisión
Grupo Orenes
Valencia , Valencia
2023.06 - 2023.12
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Realización de tareas de apertura y cierre del establecimiento.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Preparación de bebidas básicas y cócteles sencillos.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes de manera efectiva.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisión de la limpieza y orden en el área de trabajo.
- Coordinación con la cocina para asegurar tiempos de espera mínimos.
Ayudante de cocina
Strandhotel
Iseltwald, Suiza
2019.02 - 2020.03
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
Camarero
Cuba Bar
Berna , Suiza
2018.01 - 2018.12
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
Encargado restaurante
Restabell franquicias
Valencia , Valencia
2011.12 - 2017.12
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Supervisión directa del servicio al cliente para garantizar una experiencia satisfactoria.
- Gestión de equipos de trabajo en ambiente de alta presión en cocina y sala.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Control de inventario, pedidos y negociación con proveedores para reducir costes.
- Análisis y mejora continua de procesos operativos para aumentar la eficiencia del restaurante.
- Desarrollo e implementación de programas de lealtad para aumentar la retención de clientes.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
Camarero
Hotel Caribe Resort
Salou, Tarragona
2004.06 - 2011.10
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Gestión de reservas y organización de mesas en eventos especiales.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
Formación
FP1 - Administrativo
IES El Cabañal
Valencia 1997-06
EGB - EGB
Profesor Sanchis Guarner
Valencia 1996-06
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Educación y cortesía
- Rapidez y eficacia
- Organización
- Profesionalidad y seriedad
- Servicio al cliente
- Flexibilidad horaria
- Dinamismo e iniciativa
- Imagen cuidada
- Manejo de bandeja
- Vocación de servicio
- Relaciones públicas
- Dinamismo y proactividad
- Preparación de bebidas
- Versatilidad y polivalencia
- Gestión de inventarios
- Cobro con terminal virtual
- Cobro y facturación a clientes
- Trabajo en equipo eficiente
- Amabilidad y simpatía
- Limpieza y orden
- Buena presencia
- Atención al cliente
- Rapidez y eficiencia
- Comunicación clara
- Manejo de dinero
- Cobro al cliente
- Toma de comandas
- Coctelería
- Resistencia
Idiomas
Alemán
Básico (A2)
A2
Cronología
Camarero
Casino cirsa
2024.01 - Actual
Camarero y admisión
Grupo Orenes
2023.06 - 2023.12
Ayudante de cocina
Strandhotel
2019.02 - 2020.03
Camarero
Cuba Bar
2018.01 - 2018.12
Encargado restaurante
Restabell franquicias
2011.12 - 2017.12
Camarero
Hotel Caribe Resort
2004.06 - 2011.10
FP1 - Administrativo
IES El Cabañal
EGB - EGB
Profesor Sanchis Guarner