Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Intern
Eduardo Fernando Muñoz Carnero

Eduardo Fernando Muñoz Carnero

Gava,Barcelona

Resumen profesional

Camarero eficiente y dedicado a la atención personalizada y cortés al cliente. Destaco por mi buena memoria, mis habilidades para el servicio en barra y sala y el manejo preciso de bandeja. Busco un puesto en un restaurante en el que pueda aplicar mis aptitudes y continuar creciendo profesionalmente.

Profesional versátil y responsable. Soy una persona trabajadora y diligente, con sólidas habilidades de comunicación, muy buena memoria y excelente manejo de bandeja. Quisiera sumarme a un equipo de trabajo al que ofrecerle mi actitud colaboradora y mi carisma para la atención al cliente.

Datos destacados

7
7
years of professional experience

Experiencia

Camarero

Empleado
Nezahuacayohol , Ciudad de México
09.2024 - 01.2025
  • Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
  • Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
  • Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
  • Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
  • Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
  • Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
  • Colaboración con el equipo de cocina.
  • Reposición de cubiertos y platos.
  • Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
  • Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
  • Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
  • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
  • Gestión del inventario y reposición de suministros.
  • Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
  • Cuadre de caja tras el final de cada turno.
  • Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
  • Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
  • Recorrida por el salón para verificar la satisfacción de los clientes.
  • Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
  • Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
  • Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
  • Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
  • Recomendación de platos y bebidas según preferencias de los clientes.
  • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Panadero

Hornear
Habana , Ciudad habana
04.2023 - 07.2024
  • Limpieza de los utensilios de trabajo y de la zona de producción.
  • Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
  • Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
  • Preparación de panes, masas, bocaditos y bases de productos dulces y salados.
  • Reposición y control del estado y calidad de los productos.
  • Empaquetado de los productos elaborados.
  • Uso responsable de los recursos y de las proporciones adecuadas de ingredientes.
  • Atención y asesoramiento al cliente, asegurando en todo momento un servicio de calidad.
  • Venta de pan en establecimiento y de manera ambulante.
  • Elaboración de todo tipo de productos de panadería y repostería para personas con intolerancias alimenticias.
  • Manejo de hornos industriales y equipos de panificación.
  • Realización de masas y fermentos siguiendo recetas tradicionales y modernas.
  • Cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria en la panadería.

Ayudante de cocina

Ayudar en toda la cocina
Habana , Ciudad habana
05.2022 - 01.2023
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.

Pizzero

Elaborador de masa y horno
Habana , Ciudad habana
03.2019 - 12.2021
  • Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
  • Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
  • Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
  • Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
  • Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.
  • Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
  • Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
  • Elaboración y presentación de otros platos de la carta disponibles en el establecimiento.
  • Aprovisionamiento de materias primas y realización de los pedidos necesarios.
  • Colaboración con el equipo de cocina para asegurar el servicio en tiempo y forma.
  • Gestión de quejas y sugerencias de clientes para mejorar el servicio.
  • Realización de pedidos de ingredientes y control de inventario.
  • Implementación de medidas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinación de la línea de producción durante horas pico.
  • Elaboración de pizzas con técnicas de estirado a mano.
  • Decoración y presentación de platos para garantizar una experiencia visual.
  • Participación en eventos y promociones para aumentar las ventas.
  • Preparación de masa siguiendo recetas tradicionales e innovadoras.
  • Manejo de horno de leña y eléctrico para cocción de pizzas.
  • Supervisión y formación de personal nuevo en la cocina.
  • Diseño y preparación de menús especiales y ofertas de temporada.
  • Atención y servicio al cliente en mostrador y mesas.
  • Creación de combinaciones de ingredientes para pizzas personalizadas.
  • Mantenimiento y limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria.
  • Registro y control de ventas para análisis de productividad.
  • Lavado, cortado y mezcla de ingredientes para cocinarlos.
  • Manejo de equipos de cocción de gran volumen, como parrillas, freidoras o planchas.
  • Toma de pedidos de comida rápida para llevar.
  • Cumplimiento de normas de higiene, salud y seguridad en el trabajo.
  • Entrega de pedidos a los clientes de manera atenta y eficiente.
  • Recepción y almacenamiento de alimentos a preparar.
  • Limpieza de áreas de preparación de comida y utensilios de cocina.

Peona de carga y descarga

Empleado
Habana , Ciudad habana
03.2018 - 11.2018
  • Realización de labores de carga y descarga en condiciones climáticas adversas, mostrando adaptabilidad.
  • Participación en el inventario físico de productos almacenados, garantizando su correcta ubicación.
  • Ejecución de tareas de embalaje y preparación de pedidos para su envío.
  • Colaboración en la gestión de devoluciones, asegurando la correcta manipulación de los productos.
  • Uso eficiente de equipos de movilización de carga, como transpaletas y carretillas elevadoras.
  • Ejecución de mantenimiento básico de los equipos utilizados en la carga y descarga de mercancías.
  • Participación en planes de mejora continua para optimizar los procesos de carga y descarga.
  • Colaboración en el montaje y desmontaje de estructuras temporales para eventos o exposiciones.
  • Realización de carga y descarga de mercancías de manera manual y con equipo de apoyo.
  • Ejecución de revisiones periódicas del estado de la mercancía para evitar daños.
  • Colaboración en la organización y limpieza del área de trabajo, manteniendo un entorno seguro.

Formación

Bachillerato - Bachillerato

Pre universitario Eduardo García
Habana
06.2017

Enfatiza tus habilidades clave

  • Puntualidad y compromiso
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Educación y cortesía
  • Rapidez y eficacia
  • Cortesía y educación
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Atención al cliente
  • Organización
  • Excelente atención al cliente
  • Profesionalidad y seriedad
  • Servicio al cliente
  • Disponibilidad horaria
  • Imagen cuidada
  • Flexibilidad horaria
  • Dinamismo e iniciativa
  • Manejo de bandeja
  • Dinamismo y proactividad
  • Vocación de servicio
  • Impecable apariencia personal
  • Relaciones públicas
  • Buen manejo de la bandeja
  • Versatilidad y polivalencia
  • Dominio del idioma [Idioma]
  • Gestión de caja y TPV
  • Cobro y facturación a clientes
  • Trabajo en equipo eficiente
  • Amabilidad y simpatía
  • Limpieza y orden
  • Manipulación de alimentos
  • Toma de pedidos
  • Manejo de dinero
  • Cobro al cliente
  • Toma de comandas
  • Resistencia
  • Organización de las mesa
  • Preparación de pedidos
  • Preparación de pedidos para llevar
  • Coctelería
  • Memorización de órdenes
  • Concentración y dinamismo
  • Configuración de la mesa
  • Rapidez y atención

Idiomas

Español
Idioma nativo
Portugués
Intermedio (B1)
B1
Inglés
Principiante (A1)
A1

Cronología

Camarero

Empleado
09.2024 - 01.2025

Panadero

Hornear
04.2023 - 07.2024

Ayudante de cocina

Ayudar en toda la cocina
05.2022 - 01.2023

Pizzero

Elaborador de masa y horno
03.2019 - 12.2021

Peona de carga y descarga

Empleado
03.2018 - 11.2018

Bachillerato - Bachillerato

Pre universitario Eduardo García

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Eduardo Fernando Muñoz Carnero