Marina Patricia Silva Hidalgo
Resumen profesional
Ayudante de cocina con más de tres años de experiencia en restauración, especializada en la preparación y manipulación de alimentos frescos, cuarto frío, elaboración de sushi, poké bowls, ensaladas y producción de cocina. Acostumbrada a trabajar en entornos de alta demanda, manteniendo los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad del producto. Responsable, organizada, con capacidad para trabajar en equipo, aprender rápidamente y adaptarme a nuevos retos profesionales.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de Cocina
Poke Moana
Barcelona
2023.12 - 2026.07
- Preparación y manipulación de pescado fresco.
- Limpieza, corte y porcionado de pescados, verduras y otros ingredientes.
- Elaboración de poké bowls, ensaladas, salsas y acompañamientos.
- Control de calidad, conservación y almacenamiento de alimentos.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Organización y reposición de productos durante el servicio.
- Atención al cliente y preparación de pedidos.
Ayudante de Cocina
Surf House
Barcelona
2023.04 - 2023.09
- Responsable de la partida de cuarto frío.
- Producción y elaboración de platos.
- Recepción y control de mercancías.
- Preparación de frutas, verduras, pescados y salsas.
- Organización del almacén y reposición de productos.
- Control de calidad antes del servicio.
Ayudante de Cocina
Tapa Tapa
Barcelona
2022.07 - 2023.03
- Preparación y corte de ingredientes.
- Apoyo en el emplatado.
- Limpieza y desinfección de utensilios y zonas de trabajo.
- Recepción y almacenamiento de mercancías.
- Organización de materias primas.
- Trabajo coordinado con cocina durante el servicio.
Ayudante de Cocina
La Gran Familia Mediterránea
Barcelona
2021.11 - 2022.04
- Preparación de la mise en place.
- Control de stock y revisión de alimentos.
- Elaboración y emplatado de platos.
- Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo.
Ayudante de Cocina
Telemaki
Barcelona
2021.07 - 2021.11
- Elaboración de sushi, poké bowls y ensaladas.
- Preparación de masas.
- Manipulación de pescado fresco.
- Limpieza y organización de la cocina.
- Elaboración siguiendo recetas y estándares de calidad.
- Apertura y cierre de partida.
Formación
Técnico Superior en Imagen para el Diagnóstico y Medicina Nuclear -
1 2025 - 1 2027
Bachillerato General Unificado - undefined
Academia Militar Miguel Iturralde
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina - undefined
Fundación ARED
BarcelonaEnfatiza tus habilidades clave
- Manipulación de alimentos
- Cocina fría y caliente
- Elaboración de sushi y poké bowls
- Preparación de pescado y verduras
- Control de stock
- Seguridad e higiene alimentaria
- Atención al cliente
- Trabajo bajo presión
- Organización y planificación
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad
- Aprendizaje rápido
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
Idiomas
Español
Inglés
Cronología
Ayudante de Cocina
Poke Moana
2023.12 - 2026.07
Ayudante de Cocina
Surf House
2023.04 - 2023.09
Ayudante de Cocina
Tapa Tapa
2022.07 - 2023.03
Ayudante de Cocina
La Gran Familia Mediterránea
2021.11 - 2022.04
Ayudante de Cocina
Telemaki
2021.07 - 2021.11
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Cocina - undefined
Fundación ARED
Bachillerato General Unificado - undefined
Academia Militar Miguel Iturralde
Técnico Superior en Imagen para el Diagnóstico y Medicina Nuclear -
1 2025 - 1 2027