Nagir De Jesús Gallego Villada

arroces, marisqueria, carnes, guisos, salsas.

• elaboracion de platos tradicionales de Venezuela
• Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
• Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
• Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
• Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.

• Preparación de pinchos, tapas, frituras,menús
• Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
• Preparación de aderezos, salsas y acompañamientos.
• Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
• Control de la limpieza de la cocina al final del día y alistamiento para la jornada siguiente.

• Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

• Descripción general de la empresa: Cocina tradicional Suiza
• Cocina tradicional Suiza

• Cocinero, línea caliente, carnes, pescados,+ salsas.

• Preparación de comidas para pacientes segun su dieta, comidas àra restaurante de la clínica a la carta y servicio de habitacion.

• Preparación de comida regional del amazonas , cocina tradicional indigena pemon. tecnicas de fermentacion y ahumado .

• Preparación mise-in-place, picado, salsas, preparacion de tapas para eventos de la embajada