Jose Gomez Julian
Sabadell,Barcelona
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
26
26
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Masia Can Ametller extra grandes eventos
Sant Cugat del Valles, Barcelona
2025.09 - Actual
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
Cocinero
La Campa de Rubi
Rubi, Barcelona
2019.09 - 2025.08
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Cocinero parrillero
El Kau restaurante fines de semana
La coma i la pedra, Lleida
2020.12 - 2024.04
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
Chofer
Logista
Sant Andreu de la Barca , Barcelona
2000.01 - 2018.03
- Conducción segura y responsable del vehículo, respetando las normas viales.
- Uso responsable y cuidadoso del vehículo y sus accesorios.
- Limpieza y conservación en óptimo estado del interior y exterior del vehículo.
Formación
Bachillerato -
Institución Pitman
Barcelona06.1989
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Preparación de comida variada
- Elaboración de recetas variadas
- Diseño y presentación de platos
- Carnet de manipulación de alimentos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Seguridad e higiene
- Organización de la cocina
- Manipulación de alimentos
- Seguridad e higiene alimentaria
- Seguimiento de recetas
- Preparación de alimentos
- Preparación de platos
- Preparación de platillos
- Técnicas de cocina
- Resistencia física
- Versatilidad
- Organización y gestión del tiempo
- Proactividad y dinamismo
- Control de stock
- Conocimiento de alergias alimentarias
- Planificación de menús
- Presentación de alimentos
- Elaboración de menús
Cronología
Cocinero
Masia Can Ametller extra grandes eventos
2025.09 - Actual
Cocinero parrillero
El Kau restaurante fines de semana
2020.12 - 2024.04
Cocinero
La Campa de Rubi
2019.09 - 2025.08
Chofer
Logista
2000.01 - 2018.03
Bachillerato -
Institución Pitman