Milagros Gobena Mena
Resumen profesional
Cocinera rápida y eficiente. Cuento con grandes cualidades para la elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo con las indicaciones del establecimiento. Deseo unirme a un equipo con el que continuar desarrollando mis habilidades.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
5
5
years of post-secondary education
23
23
years of professional experience
Experiencia
Cocinera
GRUPO LEOGAL
Ferrol, La Coruña
2023.06 - 2024.08
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
Cocinera encargada
GRUPO VIPS
Madrid, Madrid
2001.06 - 2022.09
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Distribución de horarios y funciones para el personal de cocina.
Formación
Graduado escolar - egb
Colegio de Nuestra Señora de la Asuncion
Madrid, M 1982.09 - 1987.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Coordinación de tareas
Idiomas
Español
Nativo
C2
Cronología
Cocinera
GRUPO LEOGAL
2023.06 - 2024.08
Cocinera encargada
GRUPO VIPS
2001.06 - 2022.09
Graduado escolar - egb
Colegio de Nuestra Señora de la Asuncion
1982.09 - 1987.06