LARA HERNANDEZ RODRIGUEZ

Elaboración de menús y actualización de la carta según temporada.

• Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad.
• Gestión de inventarios y control de existencias de mercancía.
• Coordinación de eventos especiales y atención a clientes en el local.
• Análisis de comentarios y sugerencias de clientes para mejorar la experiencia.
• Mantenimiento de estándares de limpieza y presentación en el local.
• Capacitación de nuevo personal en procesos de servicio y atención.
• Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
• Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
• Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
• Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
• Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
• Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
• Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
• Desarrollo e implementación de menús, considerando la rentabilidad y preferencias de los clientes.
• Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
• Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra , salón y terraza
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.

• Toma de muestras, verificación de su calidad y realización de la clasificación correspondiente.
• Operación, calibración y mantenimiento de instrumentos y equipos de laboratorio.
• Análisis y elaboración de reportes de los resultados de las pruebas realizadas.
• Esterilización de material de vidrio y plástico reutilizable, y eliminación de residuos.
• Preparación de medios de cultivo, reactivos y soluciones para la realización de análisis.
• Procesamiento de análisis según los protocolos de procedimiento, calidad y seguridad internos.
• Realización de ensayos de laboratorio o supervisión de su ejecución.
• Revisión de la información en el sistema por muestra recibida, y validación de esta.
• Ejecución de pruebas de control de calidad en productos farmacéuticos y alimenticios.
• Supervisión de prácticas de laboratorio de personal en formación o nuevos empleados.
• Cumplimiento de protocolos de seguridad y manejo adecuado de residuos peligrosos.
• Participación en investigaciones y proyectos de mejora continua en el laboratorio.
• Desarrollo de procedimientos estándar de operación para nuevas técnicas de análisis.
• Colaboración en la preparación de muestras para análisis microbiológicos.
• Implementación de medidas de bioseguridad para prevenir contaminaciones cruzadas.
• Control de los insumos de laboratorio y pedido de faltantes.
• Presencia en auditorias.
• Preparación de muestras de ensayo , suspensiones iniciales , diluciones decimales para examen microbiológico.
• Detección y recuento de microorganismos.
• Formación en VIDAS (bioMerieux) , formación interna procedimientos de listeria monocitogenes , legionella , salmonella)

• Atención de reclamos de los clientes y gestión cordial de incidencias.
• Contacto y atención de llamadas de clientes y usuarios de productos y servicios.
• Asesoramiento a los clientes sobre las características de los productos de la empresa.
• Ayuda a los clientes de Banco Santander empresas para la realización de pagos de nominas , domiciliación de recibos SEPA.
• Verificación de los datos de los clientes para su correcta identificación.
• Transferencia de llamadas a otras áreas o personal cuando corresponda.
• Seguimiento del caso del cliente para garantizar su resolución.
• Cumplimiento de los tiempos de espera, de conversación y de calidad de la llamada.
• Registro de la información de los clientes en la base de datos de la empresa.
• Gestión de llamadas entrantes para atención al cliente, proporcionando información y soporte.
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• Coordinación con otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
• Promoción de programas de fidelización y tarjetas de cliente.
• Realización de transacciones y manejo de efectivo con precisión y rapidez.
• Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de forma eficaz.
• Colaboración en inventarios y en la organización del almacén.
• Gestión de devoluciones y cambios de mercancía, asegurando la satisfacción del cliente.
• Mantenimiento del área de caja limpia y organizada.
• Apertura y cierre de caja, incluyendo el arqueo y la preparación de depósitos.
• Atención al cliente, proporcionando información sobre productos y servicios.
• Notificación a los superiores de incidencias detectadas durante el turno.
• Conteo del dinero de la caja registradora antes y después de cada turno.
• Procesamiento rápido y preciso de los pedidos con tarjeta y efectivo.

• Asesoramiento personalizado al cliente y venta al público.
• Gestión de almacén, reposición de productos y supervisión de stocks.
• Apertura y cierre de caja en cada turno.
• Revisión del etiquetado, incluyendo precios y condiciones del producto.
• Supervisión del orden, la limpieza y la seguridad en el establecimiento.
• Control de inventarios y mantenimiento del orden en el almacén.
• Apertura y cierre del local y encendido y apagado de equipos y sistemas de seguridad.
• Registro de las ventas realizadas en cada jornada.
• Manejo de caja registradora, incluyendo apertura y cierre, así como el procesamiento de pagos.
• Gestión de devoluciones y cambios de productos, asegurando la satisfacción del cliente.
• Información a los clientes sobre descuentos, promociones y ofertas disponibles.