Wendiria Vargas
Resumen profesional
Profesional con trayectoria en la gerencia de restaurantes. Tengo cualidades para la operación eficaz del local y asegurar la calidad del servicio a los clientes. Busco un nuevo reto en este sector.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente de restaurante
New York Burger
Madrid, Pozuelo
2023.09 - 2026.03
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Implementación de programas de finalización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Optimización de los tiempos de servicio para reducir las esperas de los clientes.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Gerente de restaurante
La Parada
Madrid, Pozuelo
2021.01 - 2023.09
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
Formación
Ingeniero - Mantenimiento Industrial
Universidad Gran Mariscal de Ayacucho
Venezuela 2002.09 - 2006.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Orientación al cliente
- Buena tolerancia al estrés
- Toma de decisiones
- Capacidad organizativa
- Actitud resolutiva
- Liderazgo y motivación
- Comunicación efectiva
- Liderazgo y gestión de personal
- Organización y planificación
- Orientación a resultados
- Control de gastos y presupuestos
- Gestión de servicios
- Capacidad para delegar
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Trato cordial
- Control de calidad
- Motivación y liderazgo
- Control de stock
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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Cronología
Gerente de restaurante
New York Burger
2023.09 - 2026.03
Gerente de restaurante
La Parada
2021.01 - 2023.09
Ingeniero - Mantenimiento Industrial
Universidad Gran Mariscal de Ayacucho
2002.09 - 2006.07