Kimberlin Suárez Torres
Valencia,Valencia
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Jefa de partida
Atenea
Valencia
2024.04 - 2026.02
- Organización y gestión de la partida de frío en cocina.
- Elaboración y presentación de entrantes fríos, ensaladas, carpaccios y platos fríos.
- Supervisión y coordinación del trabajo del equipo en la partida.
- Control de stock y pedidos de productos.
- Emplatado y presentación final de los platos.
- Organización y gestión de la partida de frío en cocina.
Cocinera
Brunch Corner
Valencia, Valencia
2023.09 - 2024.03
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
Cocinera
Cas Mila
Ibiza
2022.04 - 2023.08
- Preparación y elaboración de platos según el menú del restaurante.
- Preparación de ingredientes: limpieza, corte y organización de alimentos.
- Control de la calidad y presentación de los platos.
- Organización y limpieza del área de trabajo.
- Apoyo en la planificación del menú y nuevas preparaciones.
- Control de tiempos de cocción y servicio durante horas de alta demanda.
Formación
Certificación de Cocinero Profesional - undefined
LAGA Academia de Gastronomía UCAB-Plazaʼs
CaracasEnfatiza tus habilidades clave
- Organización en cocina
- Preparación de cocina fría y brunch
- Presentación de platos
- Trabajo bajo presión
- Trabajo en equipo
- Manipulación de alimentos
- Control de stock
- Gastronomía y repostería
- Creación y presentación de platos
- Aprender nuevas técnicas culinarias
- Alimentación saludable
- Organización y rapidez en cocina
- Excelente presentación de platos
- Cumplimiento de normas de higiene alimentaria
- Creatividad en preparación de platos
Sitios web, porfolio, etc.
Idiomas
Español
Personalizado
- Gastronomía y repostería
- Creación y presentación de platos
- Aprender nuevas técnicas culinarias
- Alimentación saludable
Cronología
Jefa de partida
Atenea
2024.04 - 2026.02
Cocinera
Brunch Corner
2023.09 - 2024.03
Cocinera
Cas Mila
2022.04 - 2023.08
Certificación de Cocinero Profesional - undefined
LAGA Academia de Gastronomía UCAB-Plazaʼs