Técnica Superior en Dirección de Cocina con amplia experiencia en hostelería, restauración colectiva y servicios públicos. Más de 15 años de experiencia laboral, con capacidad de adaptación, trabajo en equipo y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
Datos destacados
26
26
years of professional experience
2001
2001
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera encargada
EI San Cristóbal, Ansoáin
Ansoáin, Navarra
2024.07 - 2025.10
Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
Participación en la creación de estrategias de reducción de desperdicios alimentarios.
Desarrollo de menús innovadores para eventos especiales y temporadas.
Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Administración Pública
2017.01 - 2024.01
Trabajo en cocinas colectivas y centros públicos
Preparación y distribución de comidas
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Apoyo en escuelas infantiles y servicios municipales
Navarra y La Rioja
Hostelería y restauración colectiva
2000.01 - 2017.01
Ayudante de cocina y apoyo en restauración
Preparación de alimentos y organización de cocina
Experiencia en hoteles, restaurantes, residencias y colectividades
Formación
Técnico en cocina y gastronomía -
Técnico en pastelería y panadería - undefined
Título Bachillerato Científico-Tecnológico - undefined
Técnica Superior en Dirección de Cocina - undefined
Centro Integrado Público de FP Camino de Santiago
Santo Domingo de la Calzada
B-1 Ingles - undefined
British Council
Enfatiza tus habilidades clave
Trabajo en equipo
Buenas dotes de comunicación
Almacenamiento responsable de alimentos
Organización y gestión del tiempo
Creación de recetas
Coordinación de personal
Elaboración de menús
Puntualidad y compromiso
Disciplina
Profesionalidad
Formación de personal
Organización de cocina
Cumplimiento de estándares de calidad
Capacidad de trabajo en equipo
Organización del trabajo
Pasión por la gastronomía
Habilidad para improvisar
Personalizado
Disponibilidad inmediata, Disponibilidad para turnos rotativos y contratos temporales, Experiencia con ETT y adaptación rápida a distintos puestos
Cronología
Cocinera encargada
EI San Cristóbal, Ansoáin
2024.07 - 2025.10
Administración Pública
2017.01 - 2024.01
Hostelería y restauración colectiva
2000.01 - 2017.01
Técnico en pastelería y panadería - undefined
Título Bachillerato Científico-Tecnológico - undefined
Técnica Superior en Dirección de Cocina - undefined