ISABEL ABAD MAYORA
Resumen profesional
Técnica Superior en Dirección de Cocina con amplia experiencia en hostelería, restauración colectiva y servicios públicos. Más de 15 años de experiencia laboral, con capacidad de adaptación, trabajo en equipo y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
Datos destacados
26
26
years of professional experience
2001
2001
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera encargada
EI San Cristóbal, Ansoáin
Ansoáin, Navarra
07.2024 - 10.2025
- Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Participación en la creación de estrategias de reducción de desperdicios alimentarios.
- Desarrollo de menús innovadores para eventos especiales y temporadas.
- Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
- Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Administración Pública
01.2017 - 01.2024
- Trabajo en cocinas colectivas y centros públicos
- Preparación y distribución de comidas
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Apoyo en escuelas infantiles y servicios municipales
- Navarra y La Rioja
Hostelería y restauración colectiva
01.2000 - 01.2017
- Ayudante de cocina y apoyo en restauración
- Preparación de alimentos y organización de cocina
- Experiencia en hoteles, restaurantes, residencias y colectividades
Formación
Técnico en cocina y gastronomía -
Técnico en pastelería y panadería - undefined
Título Bachillerato Científico-Tecnológico - undefined
Técnica Superior en Dirección de Cocina - undefined
Centro Integrado Público de FP Camino de Santiago
Santo Domingo de la CalzadaB-1 Ingles - undefined
British Council
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Buenas dotes de comunicación
- Almacenamiento responsable de alimentos
- Organización y gestión del tiempo
- Creación de recetas
- Coordinación de personal
- Elaboración de menús
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Profesionalidad
- Formación de personal
- Organización de cocina
- Cumplimiento de estándares de calidad
- Capacidad de trabajo en equipo
- Organización del trabajo
- Pasión por la gastronomía
- Habilidad para improvisar
Personalizado
Disponibilidad inmediata, Disponibilidad para turnos rotativos y contratos temporales, Experiencia con ETT y adaptación rápida a distintos puestos
Cronología
Cocinera encargada
EI San Cristóbal, Ansoáin
07.2024 - 10.2025
Administración Pública
01.2017 - 01.2024
Hostelería y restauración colectiva
01.2000 - 01.2017
Técnico en pastelería y panadería - undefined
Título Bachillerato Científico-Tecnológico - undefined
Técnica Superior en Dirección de Cocina - undefined
Centro Integrado Público de FP Camino de Santiago
B-1 Ingles - undefined
British Council