Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Teodora Montaña sanchez

Teodora Montaña sanchez

Les Franqueses del Valles,BARCELONÉS

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Estudiante de [Área de conocimiento] con un gran interés en [Producto o Servicio]. Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.

Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.

Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.

Datos destacados

21
21
years of professional experience

Experiencia

Cocinera encargada

Serunion
, Barcelona
01.2004 - 07.2024
  • Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
  • Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
  • Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
  • Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
  • Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
  • Distribución de horarios y funciones para el personal de cocina.
  • Vigilancia del cumplimiento de las medidas de seguridad por parte del personal de cocina.
  • Supervisión del aprovisionamiento de ingredientes, controlando calidad y costes.
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.
  • Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
  • Participación en la creación de estrategias de reducción de desperdicios alimentarios.
  • Coordinación con el equipo de sala para garantizar un servicio excepcional.
  • Implementación de mejoras en procesos de cocina para incrementar la eficiencia.
  • Realización de inventarios periódicos para un eficaz manejo de recursos.
  • Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
  • Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
  • Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la empresa.
  • Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
  • Implementación de formatos de producción y control de su ejecución.
  • Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
  • Dirección de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.
  • Gestión del presupuesto disponible y control de los gastos.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
  • Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
  • Aplicación y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.
  • Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Manipulación de alimentos
  • Trabajo bajo presión
  • Dominio de utensilios de cocina
  • Personalidad resolutiva
  • Habilidad para improvisar
  • Eficiencia y dinamismo
  • Almacenamiento responsable de alimentos
  • Toma de decisiones
  • Gestión de inventarios
  • Contacto con proveedores
  • Comunicación precisa
  • Precisión y atención al detalle
  • Coordinación de personal
  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Planeación administrativa
  • Responsabilidad
  • Seriedad y compromiso
  • Puntualidad y compromiso
  • Disciplina
  • Capacidad de trabajo bajo presión
  • Organización
  • Profesionalidad
  • Toma efectiva de decisiones
  • Gestión de personal
  • Gestión de pedidos
  • Orientación a resultados
  • Cumplimiento de estándares de calidad
  • Preparación de comidas
  • Higiene y seguridad alimentaria
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Uso de equipos de cocina
  • Conservación de alimentos
  • Preparación y presentación de platos
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Conocimientos de seguridad alimentaria
  • Agilidad y dinamismo
  • Control de calidad
  • Liderazgo y motivación
  • Coordinación de equipos
  • Optimización del flujo de trabajo
  • Orden y organización

Idiomas

Catalán
Avanzado (C1)
C1

Cronología

Cocinera encargada

Serunion
01.2004 - 07.2024
Teodora Montaña sanchez