Eduardo Melin

Encargado de la partida cuarto caliente: Fogones, Plancha, parrilla , Horno y freidora cocinando distintos platos como: Pescados, carnes y arroces.

• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
• Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
• Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.
• Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.

• Responsable de la coordinación y envíos de productos a taller para impresión
• Responsable de revisión de trabajos y pagos a talleres
• Responsable del mantenimiento
• Responsable de emisión de documentos para despachos
• Responsable del trabajo en equipo del área de producción

• Responsable del orden y funciones de bodega en cuanto a la recepción de mercadería almacenaje, preparación de pedidos y despachos
• Responsable de tomas de inventario

• Responsable de Organizar el despacho de mercadería a los distintos puntos de venta
• Responsable de asignar la labor diaria al personal de las distintas áreas de trabajo
• (Preparador de pedidos, Grueros, Gestor WMS SAP y Chóferes)
• Responsable del mantenimiento de la Bodega en cuanto a Orden y Aseo
• Manejo de sistema SAP y Excel - nivel Medio
• Encargado de emitir guías de despacho y hojas de rutas para el transporte

• Encargado de tomas de inventario
• Bloqueos y Desbloqueos de Ubicaciones
• Entrada y Salida de Mercadería
• Analista de Inventario
• Responsable de la cuadratura de Stock del Centro de Distribución

• Encargado de recibir las Facturas conformes a una orden de compra
• Responsable de Recibir la Mercadería en buen estado y bien paletizada
• Encargado de la verificación de fecha del producto
• Encargado de agendar horario de llegada de los proveedores