Cristina Blázquez Nuevo
Datos destacados
11
11
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Cocinera
Wellington Hotel & Spa
Madrid
2024.12 - Actual
- Formando parte de un equipo de 20 cocineros distribuidos en las diferentes áreas del servicio del hotel: desayunos, restaurante a la carta, comedor de personal y eventos. Participando en todas las partidas operativas.
- Formando a los nuevos integrantes del equipo y de los alumnos de prácticas, facilitando su integración y desarrollo profesional.
- Comunicación constante con los responsables para la planificación y gestión de pedidos, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio.
- Compromiso constante con el mantenimiento de estándares
de higiene y salubridad en el área de trabajo, cumpliendo
con las normativa vigente.Responsable de la recepción y correcto almacenaje de materias primas, así como del control y seguimiento del inventario mensual.
Montadora de línea
ORBEA S.L.
Mallabia, Vizvaya
2023.03 - 2024.03
- Trabajando como montadora en una línea de producción de bicicletas.
- Ensamblaje de todos sus componentes (cuadro, ruedas, transmisión, frenos, manillar, protecciones) utilizando herramientas manuales y eléctricas para el ajuste correcto de cada elemento.
- Trabajando en equipo, siguiendo las instrucciones técnicas y tiempos marcados en la línea de montaje, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Cocinera
Hotel Barceló Bilbao Nervión
Bilbao, Vizcaya
2022.09 - 2023.03
- Integrante de un equipo culinario de 8 profesionales, responsable de la ejecución de unos 120 servicios diarios de desayunos, almuerzos y cenas.
- Colaboración activa en la elaboración y preparación de menús diarios, garantizando la calidad y presentación de cada plato.
- Manteniendo los estándares de calidad, higiene y salubridad en el área de trabajo, cumpliendo con la normativa vigente, además de gestionar la recepción y el correcto almacenaje de las materias primas.
Cocinera
Wellington Hotel & Spa
Madrid
2019.06 - 2022.07
Ayudante de cocina
El Bohío
Illescas, Toledo
2019.03 - 2019.06
- Realicé las prácticas del Ciclo Formativo de Dirección de Cocina, integrándome en la partida de pescados.
- Participé en la elaboración de las distintas recetas incluidas en el menú diario, estacional y de degustación, contribuyendo al correcto desarrollo del servicio.
Encargada de centro
LVMH Iberia (Eurest Colectividades)
Madrid
2018.04 - 2018.07
- Responsable de la gestión y coordinación de un equipo de 10 personas encargadas de ofrecer los servicios de desayunos, comidas y eventos, garantizando la máxima calidad y satisfacción del cliente.
- Actuando como enlace entre el centro asignado y la dirección de la empresa, optimizando la comunicación interna y favoreciendo la eficiencia en los procesos y el flujo de trabajo.
Dietista
Hospital Sanitas La Zarzuela y Sanitas La Moraleja
Madrid
2013.06 - 2018.04
- Dietista experimentado en colectividades, orientado a garantizar una nutrición óptima y adaptada a las necesidades individuales de cada paciente. Mediante la interlocución directa con el personal sanitario y con los pacientes para la evaluación de hábitos alimentarios y la gestión de restricciones dietéticas, alergias e intolerancias, contribuyendo a una atención integral y de calidad.
- Responsable de la formación del personal de cocina, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene y la implementación del sistema APPCC.
Formación
Máster en Dirección de Food & beverage -
EFEM (Escuela de Formación Empresarial)
Madrid 2025.09 -
Máster en Dirección Hotelera -
EFEM (Escuela de Formación Empresarial)
Madrid 2023.06 - 2024.06
Técnico Superior en Dirección de Cocina -
Escuela Superior de Hostelería y Turismo
Madrid 2017.09 - 2019.06
Técnico Superior en Dietética -
Escuela Profesional Javeriana
Madrid 2011.09 - 2013.06
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Francés
Básico
A2
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
- Vehículo propio.
- Permiso de conducir B
Cronología
Máster en Dirección de Food & beverage -
EFEM (Escuela de Formación Empresarial)
2025.09 -
Cocinera
Wellington Hotel & Spa
2024.12 - Actual
Máster en Dirección Hotelera -
EFEM (Escuela de Formación Empresarial)
2023.06 - 2024.06
Montadora de línea
ORBEA S.L.
2023.03 - 2024.03
Cocinera
Hotel Barceló Bilbao Nervión
2022.09 - 2023.03
Cocinera
Wellington Hotel & Spa
2019.06 - 2022.07
Ayudante de cocina
El Bohío
2019.03 - 2019.06
Encargada de centro
LVMH Iberia (Eurest Colectividades)
2018.04 - 2018.07
Técnico Superior en Dirección de Cocina -
Escuela Superior de Hostelería y Turismo
2017.09 - 2019.06
Dietista
Hospital Sanitas La Zarzuela y Sanitas La Moraleja
2013.06 - 2018.04
Técnico Superior en Dietética -
Escuela Profesional Javeriana
2011.09 - 2013.06