CHIA CHIEH WOO XIA
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
3
3
Languages
2
2
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Grupo Dani García
MADRID, MD
2023.03 - 2023.09
- Restaurante Smokedroom y kemuri
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
Jefe de partida
Celeventos S.L
MURCIA, MU
2023.09 - 2024.12
- Restaurante La Cabaña Fincabuenavista
- Evento de más de 600 pax
- Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
- Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Encargado de cocina
Gran Dragon Hot Pot
MURCIA, MU
2025.01 - 2025.12
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
- Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Revisión del emplatado y de las cantidades presentadas en cada plato.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
Cocinero
GRUPO HOTEL LAYETANA S.A.
BARCELONA , CT
2026.01 - Actual
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Confección de las cartas de temporada y los menús diarios.
Formación
Formación de técnico de cocina y gastronomía -
F.P. Vesta
Murcia 2021.09 - 2023.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Resistencia física
- Elaboración de postres
- Trabajo eficaz bajo presión
Idiomas
Castellano
Experto
Chino
Experto
Inglés
Intermedio avanzado
Personalizado
Carné de conducir: 1,Disponible: total
Cronología
Cocinero
GRUPO HOTEL LAYETANA S.A.
2026.01 - Actual
Encargado de cocina
Gran Dragon Hot Pot
2025.01 - 2025.12
Jefe de partida
Celeventos S.L
2023.09 - 2024.12
Cocinero
Grupo Dani García
2023.03 - 2023.09
Formación de técnico de cocina y gastronomía -
F.P. Vesta
2021.09 - 2023.06