Ana Isabel Prieto Gómez
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
1
1
Certification
Experiencia
Gerente de restaurante
Dominos Pizza
Valladolid, Valladolid
2003.09 - Actual
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Análisis de la competencia para adaptar estrategias que mejoren el posicionamiento del restaurante.
- Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Formación continua del personal para mejorar su desempeño y fomentar su crecimiento profesional.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Optimización de los tiempos de servicio para reducir las esperas de los clientes.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
Formación
BUP+COU - Ciencias
Colegio Nuestra Señora del Carmen
Valladolid 09/1993 - 05/1997
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Orientación al cliente
- Buena tolerancia al estrés
- Toma de decisiones
- Capacidad organizativa
- Actitud resolutiva
- Comunicación efectiva
- Liderazgo y motivación
- Liderazgo y gestión de personal
Diplomas
- Vehículo propio.
- Permiso de conducir B
- Certificación para manipular alimentos.
Idiomas
ingles
Básico
Cronología
Gerente de restaurante
Dominos Pizza
2003.09 - Actual
BUP+COU - Ciencias
Colegio Nuestra Señora del Carmen
09/1993 - 05/1997