Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
AssistantManager
yolanda grande gonzalez

yolanda grande gonzalez

Madrid ,Madrid

Resumen profesional

Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.

Cocinera rápida y eficiente. Cuento con grandes cualidades para la elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo con las indicaciones del establecimiento. Deseo unirme a un equipo con el que continuar desarrollando mis habilidades.

Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.

Datos destacados

8
8
years of professional experience

Experiencia

Cocinera

lembrar restauración.sl
majadahonda , Madrid
07.2023 - 11.2023
  • Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
  • Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
  • Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
  • Creación y adaptación de platos para dietas específicas y alergias.
  • Definición de los ingredientes necesarios para preparar los menús semanales.

catering y eventos en el estadio Santiago bernabeu

Manpower sl.
madrid, Madrid
02.2023 - 07.2023
  • Asistencia en eventos y banquetes, garantizando un servicio excepcional.
  • Atención directa y personalizada a clientes en un ambiente de alta exigencia.
  • Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
  • Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
  • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
  • Resolución de problemas y quejas de clientes.
  • Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
  • Cobro de cuentas y manejo de efectivo y tarjetas de crédito.
  • Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
  • Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
  • Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
  • Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
  • Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
  • Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
  • Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
  • Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
  • Reposición de cubiertos y platos.
  • Colaboración en la planificación de menús y ofertas especiales.
  • Cuadre de caja tras el final de cada turno.
  • Recomendación de platos y bebidas según preferencias de los clientes.
  • Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
  • Manejo de quejas y sugerencias de clientes de manera efectiva.
  • Coordinación con la cocina para asegurar tiempos de espera mínimos.
  • Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
  • Colaboración con el equipo de cocina.
  • Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
  • Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
  • Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
  • Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
  • Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
  • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
  • Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
  • Preparación de bebidas básicas y cócteles sencillos.
  • Manejo de crisis y resolución de imprevistos de forma eficiente durante eventos.
  • Gestión de inscripciones y acreditaciones en eventos internacionales.
  • Asistencia al público, respondiendo preguntas sobre el evento.
  • Elaboración de reportes post-evento analizando la satisfacción de los asistentes.
  • Verificación del óptimo funcionamiento de los servicios el día del evento.
  • Colaboración con los equipos de trabajo in situ, como servicios de catering y limpieza.
  • Implementación de protocolos de seguridad y salud en eventos masivos.
  • Realización de labores especialmente asignadas por personal superior.
  • Cumplimiento de las tareas asignadas y trabajo en equipo para facilitar el buen desarrollo del evento.
  • Capacitación a nuevos integrantes del equipo en técnicas de atención al cliente.
  • Ayuda en la preparación de espacios y recursos para el evento.
  • Atención al público durante largas franjas horarias de los eventos.
  • Resolución rápida y eficaz de problemas e imprevistos durante el evento.
  • Supervisión del montaje y desmontaje de stands en ferias comerciales.
  • Bienvenida, atención cordial y asesoramiento personalizado a los clientes.
  • Despedida de los clientes a su salida de las instalaciones.
  • Apoyo durante el evento para el desarrollo de las actividades en tiempo y forma.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Atención y servicio al cliente.
  • Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.

Ayudante de camarero

perros ocio y hostelería sl
boadilla, Madrid
02.2021 - 02.2022
  • Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
  • Toma de pedidos de bebidas y comidas seleccionadas por los clientes.
  • Mantenimiento de la higiene de barra, suelos, mesas y el resto de las instalaciones.
  • Verificación de que los comensales están satisfechos y tienen lo que ordenaron.
  • Cooperación en la formación de nuevos empleados y transmisión de conocimientos prácticos.
  • Bienvenida a los clientes y ubicación de estos en las mesas.
  • Asistencia en la toma de pedidos y recomendación de platos y bebidas a los clientes.
  • Ayuda en la preparación y el servicio de comidas y bebidas.
  • Control de stock en el bar y la cámara frigorífica, y reposición de mercancías en caso necesario.
  • Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
  • Limpieza constante de vasos, platos y demás utensilios para asegurar su disponibilidad.
  • Entrega de la cuenta a los clientes y cobro en mesa al contado o con terminal bancaria.
  • Recogida de la vajilla y limpieza de la mesa luego de cada servicio.
  • Cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y normativas de higiene personal.
  • Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
  • Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
  • Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
  • Atención al detalle en la presentación de platos y bebidas, asegurando estándares visuales.
  • Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
  • Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
  • Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
  • Reposición de utensilios, condimentos y servilletas en las mesas.
  • Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
  • Realización de cobros y manejo de efectivo, así como operaciones con tarjeta de crédito.
  • Asistencia en el mantenimiento de un ambiente agradable y acogedor en el establecimiento.
  • Asistencia en la preparación de bebidas y cócteles siguiendo estándares de calidad.
  • Montaje de mesas en terraza y salón, manteniendo la buena presentación del establecimiento.
  • Colaboración y asistencia al camarero principal para garantizar un correcto servicio.
  • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y salud alimentaria.

auxiliar de limpieza

eurest colectividades
tres cantos, Madrid
06.2015 - 06.2021
  • Participación en capacitaciones sobre nuevos productos y técnicas de limpieza.
  • Organización de áreas de almacenamiento y gestión de inventario de productos de limpieza.
  • Preparación de las herramientas y materiales de trabajo al comienzo del turno.
  • Seguimiento de las normas y los procedimientos de limpieza establecidos.
  • Realización de tareas de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
  • Cumplimiento de protocolos de limpieza y desinfección en oficinas y áreas comunes.
  • Uso y mantenimiento adecuado de las herramientas y equipos de limpieza.
  • Recogida de residuos de las superficies y eliminación de manchas y líquidos vertidos.
  • Cumplimiento de las instrucciones o procedimientos de limpieza establecidos por la empresa o clientes.
  • Aplicación de técnicas de limpieza ecológica para minimizar el impacto ambiental.
  • Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
  • Barrido, aspirado, fregado y encerado de suelos de distinto material.
  • Ejecución de programas de reciclaje y gestión de residuos en el lugar de trabajo.
  • Cuidado y mantenimiento adecuado de los elementos de limpieza asignados.
  • Cumplimiento de tareas de limpieza de forma individual y en equipo.
  • Limpieza y desinfección profunda en áreas interiores y zonas exteriores.
  • Ejecución y verificación de la efectiva limpieza y el orden de las áreas asignadas.
  • Coordinación con otros departamentos para garantizar espacios limpios y ordenados.
  • Realización de limpieza e higienización a fondo de baños y cocinas.
  • Limpieza de ventanas y superficies de vidrio en alturas con equipos adecuados.

Formación

peluquería - peluqueria

instituto Rafaela ibarra(rama de peluqueria)
Madrid
06.1991

EGB - EGB

Glori fuertes(colegio publico)
Madrid
06.1988

Enfatiza tus habilidades clave

  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Elaboración de postres
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Preparación de comida variada
  • Manipulación de productos alimentarios
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Capacidad para priorizar
  • Manipulación de alimentos
  • Seguimiento de recetas
  • Organización del trabajo en cocina
  • Preparación de platos
  • Reposición de stock
  • Preparación de alimentos
  • Planificación de menús y cartas
  • Actitud proactiva
  • Trabajo en equipo
  • Organización de la cocina
  • Agilidad y eficiencia

Cronología

Cocinera

lembrar restauración.sl
07.2023 - 11.2023

catering y eventos en el estadio Santiago bernabeu

Manpower sl.
02.2023 - 07.2023

Ayudante de camarero

perros ocio y hostelería sl
02.2021 - 02.2022

auxiliar de limpieza

eurest colectividades
06.2015 - 06.2021

peluquería - peluqueria

instituto Rafaela ibarra(rama de peluqueria)

EGB - EGB

Glori fuertes(colegio publico)

Perfiles similares

CREAR PERFIL
yolanda grande gonzalez