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YOAN ESTEVEZ CRUZ

YOAN ESTEVEZ CRUZ

Resumen profesional

Profesional versátil y responsable. Soy una persona trabajadora y diligente, con sólidas habilidades de comunicación, muy buena memoria y excelente manejo de bandeja. Quisiera sumarme a un equipo de trabajo al que ofrecerle mi actitud colaboradora y mi carisma para la atención al cliente.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

10
10
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Experiencia

Camarero de cafetería

Cafés Valientes
Valencia, Valencia
09.2023 - 10.2024
  • Atención personalizada a clientes en la toma de pedidos y recomendaciones del menú.
  • Servicio de alimentos y bebidas en mesa garantizando una experiencia satisfactoria.
  • Preparación de cafés y otras bebidas siguiendo estándares de calidad.
  • Mantenimiento del orden y limpieza de mesas, barra y áreas comunes.
  • Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.
  • Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo para asegurar las condiciones de higiene y calidad.
  • Atención al cliente en barra y mesa, preparando y sirviendo los productos solicitados.
  • Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
  • Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
  • Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
  • Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
  • Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
  • Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
  • Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
  • Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
  • Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.

Ayudante de cocina y office

Restaurante "La Paz"
Valencia, Valencia
06.2021 - 07.2023
  • Pelado y picado de verduras para preparar platos.
  • Lavado de la vajilla, la cristalería y los utensilios de cocina y comedor.
  • Eliminación responsable de residuos de alimentos y otros desechos.
  • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar la excelencia del servicio.
  • Conservación adecuada de los alimentos y control de caducidades.
  • Mantenimiento del área de trabajo en óptimas condiciones de higiene.
  • Organización del office, asegurando un flujo eficiente de utensilios.
  • Cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria en todo momento.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Participación activa en la formación de nuevos integrantes del equipo de cocina.
  • Cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y personal en todo momento.
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con las normas de higiene.
  • Realización de tareas de limpieza profunda en áreas de trabajo específicas.
  • Asistencia en la planificación de horarios y rotaciones de personal en la cocina.

Camarero de restaurante

Pizzeria " Nero de Seppia "
La Habana;Cuba
02.2015 - 12.2019
  • Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
  • Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
  • Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
  • Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
  • Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
  • Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
  • Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
  • Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
  • Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
  • Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
  • Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
  • Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
  • Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
  • Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
  • Reposición de cubiertos y platos.
  • Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
  • Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
  • Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
  • Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
  • Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.

Formación

Técnico de Cocina y Gastronomía - Gastronomía

Escuela de Hostelería y Turismo
La Habana, Cuba
09.1997 - 06.2000

Manipulador de Alimentos -

Curso de Manipulación de Alimentos, Multisectorial
Formación " Low Cost "
07.2024 - 07.2024

Bachillerato - Bachillerato

Jorge Ricardo Masetti
La Habana, Cuba
09.1991 - 06.1994

Enfatiza tus habilidades clave

  • Toma de comandas
  • Trato amable y profesional
  • Atención y servicio al cliente
  • Excelentes habilidades de comunicación
  • Reposición de productos
  • Limpieza y organización
  • Excelente atención al cliente
  • Calidad de servicio
  • Trabajo en equipo
  • Capacidad de trabajo
  • Dominio de [idioma]
  • Aptitudes interpersonales
  • Gestión del estrés
  • Proactividad
  • Creatividad
  • Manipulación de alimentos
  • Preparación de bebidas
  • Conocimiento de variedades de café
  • Manejo de máquinas de café
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Amabilidad y simpatía
  • Trabajo en equipo eficiente
  • Comunicación clara
  • Buena presencia
  • Rapidez y eficiencia
  • Toma de pedidos
  • Manejo de bandeja
  • Servicio en mesa
  • Limpieza y orden
  • Organización
  • Resistencia
  • Preparación de las mesas

Cronología

Manipulador de Alimentos -

Curso de Manipulación de Alimentos, Multisectorial
07.2024 - 07.2024

Camarero de cafetería

Cafés Valientes
09.2023 - 10.2024

Ayudante de cocina y office

Restaurante "La Paz"
06.2021 - 07.2023

Camarero de restaurante

Pizzeria " Nero de Seppia "
02.2015 - 12.2019

Técnico de Cocina y Gastronomía - Gastronomía

Escuela de Hostelería y Turismo
09.1997 - 06.2000

Bachillerato - Bachillerato

Jorge Ricardo Masetti
09.1991 - 06.1994

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