Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic

Victor Castro del Valle

Resumen profesional

Representante de preventas con visión estratégica y éxito demostrable en la identificación de oportunidades. Gran talento para elaborar propuestas atractivas y brindar apoyo al equipo comercial. Quisiera aportar estas habilidades a una posición con posibilidad de proyección.

Datos destacados

34
34
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Experiencia

Gerente de restaurante

Trending Tapas S.L
Madrid, Madrid
06.2017 - 02.2025
  • Diseño de las instalaciones del restaurante y supervisión de las obras
  • Desarrollo del plan de marketing. Analisis del mercado de la zona, estudio de competencia. Elaboración de la carta.
  • Selección de personal. Composicíon y formación del equipo de trabajo
  • Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
  • Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
  • Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
  • Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
  • Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
  • Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
  • Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
  • Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
  • Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.

Gerente general

Tahona y Pizza S.L
Madrid, Madrid
01.2009 - 01.2017
  • Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
  • Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
  • Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
  • Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
  • Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
  • Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
  • Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
  • Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
  • Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
  • Desarrollo e implementación de menús, considerando la rentabilidad y preferencias de los clientes.
  • Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
  • Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.

Director comercial

Casa Selección Servicios Inmobiliarios
Alegete, Madrid
01.2005 - 08.2008
  • Reclutamiento, selección, liderazgo y dinamización del equipo de ventas.
  • Implementación de sistemas CRM para la gestión eficaz de la relación con los clientes.
  • Liderazgo de equipos de ventas para alcanzar y superar objetivos comerciales establecidos.
  • Manejo de presupuesto comercial para asegurar la rentabilidad de las acciones de marketing y ventas.
  • Supervisión de la formación continua del equipo de ventas para mejorar su rendimiento.
  • Planificación y dirección de las operaciones diarias y los procedimientos operativos y administrativos.
  • Preparación de materiales de marketing, tales como fotografías y textos para medios físicos y digitales.

Director Comercial

Licores Castro S.L
MADRID, MADRID
07.1994 - 03.2004
  • Reclutamiento, selección, liderazgo y dinamización del equipo de ventas.
  • Búsqueda y expansión de nuevas oportunidades comerciales.
  • Negociación con grandes cuentas y clientes de peso.
  • Definición de los clientes objetivo y de la oferta de productos y servicios.
  • Definición y seguimiento de KPI para lograr el cumplimiento de las metas comerciales.
  • Gestión del territorio de ventas, asignación de rutas y determinación de las características del equipo de comerciales.
  • Diseño de los programas de bonos, incentivos y remuneración de la fuerza de ventas.
  • Coordinación de la logística de distribución para optimizar los tiempos de entrega y satisfacción del cliente.
  • Supervisión del cumplimiento de las políticas de precios y descuentos para mantener la competitividad.
  • Implementación de sistemas CRM para la gestión eficaz de la relación con los clientes.

Asesor Comercial

Viajes el Corte Ingles
Madrid, Madrid
02.1991 - 04.1994
  • Elaboración y presentación de ofertas, presupuestos y cotizaciones.
  • Seguimiento y cierre de operaciones comerciales con importantes beneficios para la empresa.
  • Asistencia en el desarrollo de actividades de marketing para generar nuevas ventas.
  • Elaboración de reportes de ventas y demás informes solicitados.

Formación

COU - Educación general

Instituto Ramiro de Maeztu
Madrid
09.1976 - 06.1979

Grado superior en Gestion de Agencias de Viajes - Turismo

College of Travel and Tourism
Brisbane - Australia
01.1989 - 08.1991

Certificado avanzado de lengua Inglesa - Idiomas

Soth Brisbane Tafe College
Brisbane - Australia
06.1988 - 01.1989

Enfatiza tus habilidades clave

  • Capacidad organizativa
  • Comunicación efectiva
  • Liderazgo y motivación
  • Gran capacidad de adaptación
  • Captación de clientes
  • Paciencia y simpatía
  • Habilidades de negociación
  • Excelente trato al cliente
  • Perseverancia
  • Técnicas de venta

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Experto
C2

Cronología

Gerente de restaurante

Trending Tapas S.L
06.2017 - 02.2025

Gerente general

Tahona y Pizza S.L
01.2009 - 01.2017

Director comercial

Casa Selección Servicios Inmobiliarios
01.2005 - 08.2008

Director Comercial

Licores Castro S.L
07.1994 - 03.2004

Asesor Comercial

Viajes el Corte Ingles
02.1991 - 04.1994

Grado superior en Gestion de Agencias de Viajes - Turismo

College of Travel and Tourism
01.1989 - 08.1991

Certificado avanzado de lengua Inglesa - Idiomas

Soth Brisbane Tafe College
06.1988 - 01.1989

COU - Educación general

Instituto Ramiro de Maeztu
09.1976 - 06.1979

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