Victor Castro del Valle
Resumen profesional
Representante de preventas con visión estratégica y éxito demostrable en la identificación de oportunidades. Gran talento para elaborar propuestas atractivas y brindar apoyo al equipo comercial. Quisiera aportar estas habilidades a una posición con posibilidad de proyección.
Datos destacados
34
34
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente de restaurante
Trending Tapas S.L
Madrid, Madrid
2017.06 - 2025.02
- Diseño de las instalaciones del restaurante y supervisión de las obras
- Desarrollo del plan de marketing. Analisis del mercado de la zona, estudio de competencia. Elaboración de la carta.
- Selección de personal. Composicíon y formación del equipo de trabajo
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
Gerente general
Tahona y Pizza S.L
Madrid, Madrid
2009.01 - 2017.01
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Desarrollo e implementación de menús, considerando la rentabilidad y preferencias de los clientes.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
Director comercial
Casa Selección Servicios Inmobiliarios
Alegete, Madrid
2005.01 - 2008.08
- Reclutamiento, selección, liderazgo y dinamización del equipo de ventas.
- Implementación de sistemas CRM para la gestión eficaz de la relación con los clientes.
- Liderazgo de equipos de ventas para alcanzar y superar objetivos comerciales establecidos.
- Manejo de presupuesto comercial para asegurar la rentabilidad de las acciones de marketing y ventas.
- Supervisión de la formación continua del equipo de ventas para mejorar su rendimiento.
- Planificación y dirección de las operaciones diarias y los procedimientos operativos y administrativos.
- Preparación de materiales de marketing, tales como fotografías y textos para medios físicos y digitales.
Director Comercial
Licores Castro S.L
MADRID, MADRID
1994.07 - 2004.03
- Reclutamiento, selección, liderazgo y dinamización del equipo de ventas.
- Búsqueda y expansión de nuevas oportunidades comerciales.
- Negociación con grandes cuentas y clientes de peso.
- Definición de los clientes objetivo y de la oferta de productos y servicios.
- Definición y seguimiento de KPI para lograr el cumplimiento de las metas comerciales.
- Gestión del territorio de ventas, asignación de rutas y determinación de las características del equipo de comerciales.
- Diseño de los programas de bonos, incentivos y remuneración de la fuerza de ventas.
- Coordinación de la logística de distribución para optimizar los tiempos de entrega y satisfacción del cliente.
- Supervisión del cumplimiento de las políticas de precios y descuentos para mantener la competitividad.
- Implementación de sistemas CRM para la gestión eficaz de la relación con los clientes.
Asesor Comercial
Viajes el Corte Ingles
Madrid, Madrid
1991.02 - 1994.04
- Elaboración y presentación de ofertas, presupuestos y cotizaciones.
- Seguimiento y cierre de operaciones comerciales con importantes beneficios para la empresa.
- Asistencia en el desarrollo de actividades de marketing para generar nuevas ventas.
- Elaboración de reportes de ventas y demás informes solicitados.
Formación
COU - Educación general
Instituto Ramiro de Maeztu
Madrid 1976.09 - 1979.06
Grado superior en Gestion de Agencias de Viajes - Turismo
College of Travel and Tourism
Brisbane - Australia 1989.01 - 1991.08
Certificado avanzado de lengua Inglesa - Idiomas
Soth Brisbane Tafe College
Brisbane - Australia 1988.06 - 1989.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad organizativa
- Comunicación efectiva
- Liderazgo y motivación
- Gran capacidad de adaptación
- Captación de clientes
- Paciencia y simpatía
- Habilidades de negociación
- Excelente trato al cliente
- Perseverancia
- Técnicas de venta
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Experto
C2
Cronología
Gerente de restaurante
Trending Tapas S.L
2017.06 - 2025.02
Gerente general
Tahona y Pizza S.L
2009.01 - 2017.01
Director comercial
Casa Selección Servicios Inmobiliarios
2005.01 - 2008.08
Director Comercial
Licores Castro S.L
1994.07 - 2004.03
Asesor Comercial
Viajes el Corte Ingles
1991.02 - 1994.04
Grado superior en Gestion de Agencias de Viajes - Turismo
College of Travel and Tourism
1989.01 - 1991.08
Certificado avanzado de lengua Inglesa - Idiomas
Soth Brisbane Tafe College
1988.06 - 1989.01
COU - Educación general
Instituto Ramiro de Maeztu
1976.09 - 1979.06