Samuel Esteban de Andrés
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
OSAN Hostelería (Venta Magullo)
Segovia, Segovia
05.2023 - Actual
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Participación en competencias culinarias y eventos gastronómicos.
- Adecuación de recetas tradicionales a las tendencias actuales de alimentación.
Practicante preprofesional
Hotel San Antonio el Real
Segovia, Segovia
04.2025 - 06.2025
- Cumplimiento de los objetivos fijados para la práctica.
- Cumplimiento profesional de las instrucciones de trabajo recibidas.
- Cumplimiento de la normativa y los procedimientos internos de la empresa.
- Uso responsable de los materiales y herramientas relacionados con el área de práctica.
- Colaboración con el equipo de trabajo en el desarrollo de las tareas a cargo.
- Apoyo en tareas de investigación y recopilación de datos.
Practicante preprofesional
Zibá José María Eventos
Segovia, Segovia
04.2024 - 06.2024
- Cumplimiento de los objetivos fijados para la práctica.
- Cumplimiento profesional de las instrucciones de trabajo recibidas.
- Cumplimiento de la normativa y los procedimientos internos de la empresa.
- Apoyo en tareas de investigación y recopilación de datos.
- Colaboración con el equipo de trabajo en el desarrollo de las tareas a cargo.
- Uso responsable de los materiales y herramientas relacionados con el área de práctica.
Formación
Grado Superior Dirección de cocina - Cocina y gastronomía
CIFP FELIPE VI
Segovia 09.2024 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Gestión eficiente del tiempo
- Preparación de platos
- Técnicas de cocina
- Seguridad e higiene alimentaria
- Seguridad e higiene
- Agilidad y eficiencia
- Capacidad para trabajar en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Practicante preprofesional
Hotel San Antonio el Real
04.2025 - 06.2025
Grado Superior Dirección de cocina - Cocina y gastronomía
CIFP FELIPE VI
09.2024 -
Practicante preprofesional
Zibá José María Eventos
04.2024 - 06.2024
Cocinero
OSAN Hostelería (Venta Magullo)
05.2023 - Actual