Roelkis. Hernandez. Baierl
Lanzarote ,Lanzarote
Resumen profesional
Profesional con amplia experiencia en la gestión de salas y supervisión de personal en el sector restaurantero y de hospitalidad. Habilidades en atención al cliente, coordinación de equipos y optimización de procesos operativos para garantizar un servicio de alta calidad. Busco integrarme a un equipo donde pueda aportar mi liderazgo y conocimientos para mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia del negocio.
Profesional del sector de la hostelería con experiencia en la coordinación de personal y optimización de recursos en sala. Enfoque en servicio al cliente, trabajo en equipo y supervisión de calidad para garantizar una experiencia excepcional. Deseo unirme a una empresa donde pueda desarrollar estrategias para la mejora del servicio y la satisfacción del cliente.
Jefe de sala con sólida trayectoria en la dirección de operaciones y manejo de personal en establecimientos de alto volumen. Experto en la gestión de reservas, resolución de incidencias y cumplimiento de estándares de servicio. Interesado en formar parte de una empresa que valore la excelencia en la atención al cliente y la mejora continua en la operación.
Profesional entusiasta y ágil. Mi actitud positiva y mi dinamismo para la gestión de mesas me permiten ofrecer un servicio impecable en entornos demandantes. Busco superar las expectativas de los clientes y de la empresa desde un nuevo puesto de trabajo.
Profesional versátil y responsable. Soy una persona trabajadora y diligente, con sólidas habilidades de comunicación, muy buena memoria y excelente manejo de bandeja. Quisiera sumarme a un equipo de trabajo al que ofrecerle mi actitud colaboradora y mi carisma para la atención al cliente.
Profesional amable y con trayectoria en el sector gastronómico. Me comprometo en cada servicio a ofrecerles una experiencia de calidad a los clientes, para garantizar su satisfacción y asegurar su fidelización. Deseo aportar mi conocimiento y mi ética laboral a un nuevo establecimiento.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Estudiante de [Área de conocimiento] con un gran interés en [Producto o Servicio]. Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Jefe de sala
Devotion. Additicion sl
Barcelona. , Barcelona.
06.2007 - 08.2014
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
- Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
- Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
- Control y gestión del conjunto de mesas de la sala, adaptando la distribución a cada situación.
- Colaboración en la selección y contratación de nuevo personal.
- Capacitación y desarrollo de habilidades del equipo de sala.
- Supervisión de la presentación y limpieza del establecimiento.
- Negociación con proveedores para la adquisición de productos de calidad.
- Elaboración de informes de ventas diarias y mensuales.
- Manejo de sistemas informáticos de gestión de reservas y pedidos.
- Monitoreo de la competencia y tendencias del mercado para ajustes estratégicos.
- Implementación de estrategias para mejorar la experiencia del cliente.
- Diseño de la distribución del mobiliario para optimizar el espacio y el servicio.
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal a cargo.
- Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de manera eficiente.
- Creación y ejecución de eventos especiales y promociones.
- Realización de inventarios y control de stock de productos y materiales.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión integral del equipo de sala, asegurando un servicio de calidad al cliente.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
Empresario independiente
Devotuon. Addittcuon. Sl
Barcelona. , Barcelona.
04.2007 - 08.2014
- Supervisión de la cadena de suministro para asegurar la entrega puntual de productos.
- Administración de recursos financieros, incluyendo presupuestos y flujo de efectivo.
- Formación continua del personal para mejorar habilidades y competencias.
- Realización de estudios de mercado para identificar nuevas oportunidades de negocio.
- Manejo de crisis, incluida la resolución de conflictos internos y externos.
- Optimización de procesos operativos para aumentar la eficiencia y reducir costos.
- Desarrollo y gestión de planes de negocio integrales para startups.
- Aseguramiento de la conformidad con regulaciones locales e internacionales.
- Atención personalizada a los clientes, resolviendo dudas e incidencias para asegurar su satisfacción.
- Desarrollo de dinámicas vinculadas al comercio electrónico y a las redes sociales.
- Organización de acciones de marketing de fidelización de clientes y promoción de productos.
- Planificación de los objetivos y la estrategia comercial para lograr las metas fijadas.
- Desarrollo de estrategias de captación de clientes y ampliación de la cartera.
- Seguimiento de oportunidades, realización de presentaciones con clientes y cierre de ventas.
- Investigación del mercado para identificar nuevas oportunidades de negocio.
- Evaluación del desempeño del negocio, e identificación de espacios de mejora.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- Análisis de las necesidades y los objetivos de la empresa a corto y largo plazo.
- Elaboración de propuestas y planes de crecimiento.
- Planificación, desarrollo y coordinación del funcionamiento general de la empresa.
Formación
Hoster. Restaurante - Cadena. Clan mark
Clan mark
Stockolm 04.2019
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Capacidad de observación y atención al detalle
- Disponibilidad horaria
- Disponibilidad para turnos
- Liderazgo
- Excelente presencia
- Iniciativa y dinamismo
- Gestión y formación de personal
- Organización de equipos
- Atención al detalle
- Gestión de personal
- Dinamismo y proactividad
- Enología
- Dominio de inglés
- Resolución de incidencias
- Dominio de [idioma]
- Dotes organizativas
- Coctelería
- Servicio en sala y barra
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Amabilidad y simpatía
- Trabajo en equipo eficiente
- Buena presencia
- Rapidez y eficiencia
- Organización
- Manejo de dinero
- Manipulación de alimentos
- Comunicación clara
- Servicio en mesa
- Toma de pedidos
- Cobro al cliente
- Toma de comandas
- Preparación de bebidas
- Manejo de bandeja
- Resistencia
- Preparación de pedidos para llevar
- Gestión del comedor
- Coordinación del personal de cocina
- Maridaje
- Trabajo en grandes eventos
- Servicio en barra
Idiomas
Español
Básico (A2)
A2
Sueco
Básico (A2)
A2
Inglés
Básico (A2)
A2
Información adicional
Hello, as a person, I would like to be accepted for an interview to express my love for my work, my dedication to the clients, and my commitment to excelling, improving, and prioritizing my work with all my heart.
Éxitos profesionales
- Mejor [Compañero/compañera] en el ranking de empleados de [Escribe el nombre de la empresa] Call. Nelbys. Cisneros eventos manager. Organizadora.
- Tel. +34 619 84 30 03
- Restaurante
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más
Cronología
Jefe de sala
Devotion. Additicion sl
06.2007 - 08.2014
Empresario independiente
Devotuon. Addittcuon. Sl
04.2007 - 08.2014
Hoster. Restaurante - Cadena. Clan mark
Clan mark