Roberto Castillo Rodriguez
Moralzarzal,Madrid
Resumen profesional
Soy cocinero con experiencia y abierto a él aprendisaje y las nuevas experiencias .
Datos destacados
12
12
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Recidencia de la tercera edad Mataelpino
Mataelpino , Madrid
2025.07 - 2025.12
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
Dependiente de tienda
Supermercados A101
Estambul, Turquía
2022.02 - 2023.03
- Asesoramiento personalizado al cliente y venta al público.
- Gestión de almacén, reposición de productos y supervisión de stocks.
- Organización de los productos para su venta y arreglo de escaparates.
Dependiente de tienda
TRD Caribe
La Habana , Cuba
2018.01 - 2021.09
- Asesoramiento personalizado al cliente y venta al público.
- Gestión de almacén, reposición de productos y supervisión de stocks.
- Organización de los productos para su venta y arreglo de escaparates.
- Revisión del etiquetado, incluyendo precios y condiciones del producto.
Cocinero
Cubanacan SA
La Habana , Cuba
2014.02 - 2017.12
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Formación
Técnico en Cocina y Gastronomía - Hoteleria y Turismo
Escuela de Hoteleria y Turismo
La Habana07.2012
Bachillerato -
Instituto Preuniversitario de la Habana
La Habana 07.2004
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
- Proactividad
- Gestión eficiente del tiempo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Agilidad y eficiencia
- Excelente comunicación
- Seguimiento de recetas
- Versatilidad
Idiomas
Inglés
Básico (A2)
A2
Cronología
Cocinero
Recidencia de la tercera edad Mataelpino
2025.07 - 2025.12
Dependiente de tienda
Supermercados A101
2022.02 - 2023.03
Dependiente de tienda
TRD Caribe
2018.01 - 2021.09
Cocinero
Cubanacan SA
2014.02 - 2017.12
Técnico en Cocina y Gastronomía - Hoteleria y Turismo
Escuela de Hoteleria y Turismo
Bachillerato -
Instituto Preuniversitario de la Habana