Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Robert Santana Valverde

Robert Santana Valverde

Chamberi,,Madrid

Resumen profesional

Cocinero apasionado y creativo con experiencia en planificación de menús, gestión de partidas con atención ante la manipulación de alimentos segura, disponibilidad inmediata, con capacidad probada para liderar equipos, para cumplir las metas y objetivos de grupo.

Datos destacados

6
6
years of professional experience

Experiencia

Ayudante de cocina

La Prospe terraza bar
Madrid, Madrid
2026.03 - 2026.07
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.

Cocinero

RESTOBAR NOFIN
Madrid, Madrid
2025.03 - 2026.03
  • Segundo de cocina comida japonesa, encargado de Elaboración de platos, salsas.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

Cocinero extra

RESTAURANTE LAS BRIDAS
Madrid , Madrid
2024.08 - 2025.02
  • Preparación de platos a la carta bajo presión de tiempo.
  • Colaboración en la mejora de procesos para aumentar la eficiencia de la cocina.

Ayudante de cocina

RESTAURANTE SAONA
Madrid, Madrid
2024.01 - 2024.07
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación.
  • Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
  • Limpieza, corte y procesamiento de carne vacuna y porcina, pescados y aves.

Cocinero

ATENEA RESIDENCIA
Madrid, Madrid
2023.08 - 2023.12
  • Elaboración de menús bajo las indicaciones del médico residente.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.

Cocinero

RESTOBAR CIBAO
Lima, Lima
2020.10 - 2023.05
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

Formación

Administracion de empresas -

Universidad científica del sur
Lima - Perú

Enfatiza tus habilidades clave

  • Preparación de comida variada
  • Trabajo en equipo
  • Alta capacidad de trabajo
  • Organización del trabajo en cocina
  • Elaboración de recetas variadas
  • Gestión eficiente del tiempo

Idiomas

Español
Nativo
A1
Inglés
Intermedio (B1)
A1

Cronología

Ayudante de cocina

La Prospe terraza bar
2026.03 - 2026.07

Cocinero

RESTOBAR NOFIN
2025.03 - 2026.03

Cocinero extra

RESTAURANTE LAS BRIDAS
2024.08 - 2025.02

Ayudante de cocina

RESTAURANTE SAONA
2024.01 - 2024.07

Cocinero

ATENEA RESIDENCIA
2023.08 - 2023.12

Cocinero

RESTOBAR CIBAO
2020.10 - 2023.05

Administracion de empresas -

Universidad científica del sur
Robert Santana Valverde