Ricardo Bañol Lievano
Madrid,Villanueva del pardillo
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.
Datos destacados
1
1
Language
3
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years of professional experience
Experiencia
Encargado de sala
Restaurante Libre Albedrío
Madrid , Villanueva del pardillo
2025.09 - 2026.09
- Supervisión de la presentación y calidad de los platos servidos de menú y carta.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes para mejorar el servicio.
- Desarrollo e implementación de promociones y eventos especiales.
- Manejo y organización de personal
- Apertura y cierre de caja diario
- Control y optimización de stock de alimentos y bebidas.
- Realización de inventarios periódicos para evitar desabastecimiento.
- Supervisión del montaje y preparación de la sala para eventos.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
Camarero de restaurante
Restaurante La Villa
Madrid , Villa franca del castillo
2024.05 - 2024.09
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
Encargado de Sala
Bar Agora
Madrid , Villanueva del pardillo
2023.08 - 2024.05
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal de sala.
- Realización de inventarios periódicos para evitar desabastecimiento.
- Diseño de estrategias para incrementar la satisfacción del cliente.
- Control y optimización de stock de alimentos y bebidas.
- Gestión de personal y liderazgo de equipos en entornos de alta demanda.
- Manejo de sistemas informáticos para la gestión del restaurante.
- Desarrollo e implementación de promociones y eventos especiales.
- Manejo de quejas y sugerencias de clientes para mejorar el servicio.
- Supervisión de la presentación y calidad de los platos servidos.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Capacidad de observación y atención al detalle
- Excelente presencia
- Gestión de personal
- Dinamismo y proactividad
- Ofimática
- Servicio en sala y barra
- Limpieza y orden
- Amabilidad y simpatía
- Puntualidad y responsabilidad
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
A1
Cronología
Encargado de sala
Restaurante Libre Albedrío
2025.09 - 2026.09
Camarero de restaurante
Restaurante La Villa
2024.05 - 2024.09
Encargado de Sala
Bar Agora
2023.08 - 2024.05