Noruway Micheell Aragon Castillo

Chef profesional con más de 10 años de experiencia en el sector de la hostelería, especializado en cocina de alto nivel dentro de hoteles de lujo y entornos internacionales en Europa y Latinoamérica. Formado en Gastronomía y Artes Culinarias, con trayectoria en establecimientos reconocidos como W Barcelona, Serras Collection y hoteles de lujo en Perú y Suiza.

Cuenta con experiencia como jefe de partida, trabajo bajo estándares exigentes de calidad (incluyendo normativa APPCC) y coordinación de equipos en servicios de alta demanda. Ha participado en aperturas hoteleras y en la ejecución de propuestas gastronómicas orientadas a la excelencia y la satisfacción del cliente.

Destaca por su capacidad de adaptación, organización y rendimiento bajo presión, así como por su compromiso con la mejora continua, la eficiencia en cocina y el mantenimiento de altos estándares de calidad e higiene.

• Carta de Recomendación, W Barcelona by Marriott, Chef Ejecutivo
• Formación en Hablar en Público y habilidades de Presentación, Universidad Nacional de San Antonio Abad en Cusco (UNSAAC)
• Certificado de Agradecimiento, SGS Systems & Services Certification Pty LAT, Palacio del Inka Hotel Cusco
• Chef de Partie, Blue Ribbon International
• Carta de Recomendación, Palacio del Inka, A Luxury Collection Hotel Cusco, Chef Ejecutivo
• Carta de Recomendación, Palacio del Inka, A Luxury Collection Hotel Cusco, Sous Chef Ejecutivo

• Aplicación de resolución creativa de problemas abordando problemas de producto a través de la consulta directa con los clientes
• Demostró una gran responsabilidad y compromiso, cumpliendo las funciones asignadas con profesionalismo y dedicación

• Rafael Lopez Aliaga, Chef Ejecutivo W Barcelona, +34 682 57 13 21
• Juan Jiménez, Chef Ejecutivo Serras Collection Hotel Barcelona, +34 677 21 46 97
• Carlos Atausinchi Cristóbal, Chef Ejecutivo JW Marriott El Convento Cusco, Perú, +51 965 77 71 09
• Correia Diogo, Chef Ejecutivo Unique Hotel Post Zermatt, +41 79 753 56 94