Mohambed Bouchama Haddouch
Algeciras,Cádiz
Datos destacados
16
16
years of professional experience
Experiencia
Jefe de cocina
Grupo armas trasmediterránea
2021.02 - Actual
- Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
- Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2020.05 - 2020.06
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2019.11 - 2020.01
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2018.02 - 2018.04
Cocinero
Comarit ferry (Maroc)
2004.03 - 2011.05
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
Formación
Marina mercante
Titulos y certificados Diploma de técnico en hostelería y turismo - Hostelería y turismo
Instituto de tecnología y hostelería de turismo
Tánger 06.1997
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Profesionalidad
- Gestión de pedidos
- Formación de personal
- Trabajo en equipo
- Elaboración de menús
- Higiene y seguridad alimentaria
- Gestión de stock
Idiomas
Árabe
Idioma nativo
Español
Avanzado (C1)
C1
Francés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Alemán
Básico (A2)
A2
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Cronología
Jefe de cocina
Grupo armas trasmediterránea
2021.02 - Actual
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2020.05 - 2020.06
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2019.11 - 2020.01
Jefe de cocina
Biscay ship management (balearia)
2018.02 - 2018.04
Cocinero
Comarit ferry (Maroc)
2004.03 - 2011.05
Marina mercante
Diploma de técnico en hostelería y turismo - Hostelería y turismo
Instituto de tecnología y hostelería de turismo