Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
Generic
miguel diez garcia

miguel diez garcia

Castelldefels,Barcelona

Resumen profesional

Chef con amplia experiencia en distintos establecimientos gastronómicos y pasión por la innovación. Combino sólidos conocimientos de técnicas culinarias con una gran capacidad de gestión de equipos. Deseo trabajar en un entorno dinámico y creativo. Responsable de cocina con destacadas cualidades de planificación y coordinación de procesos. Me especializo en la preparación de platos únicos con gran atención al detalle. Quisiera aportar mis conocimientos para brindar experiencias gastronómicas incomparables.

Datos destacados

21
21
years of professional experience
2005
2005
years of post-secondary education

Experiencia

2 de cocina

Residencia Sitges Park
Sitges, Sitges
2021.11 - 2025.11
  • Elaboración de menús: confección de menús diarios
  • Para eventos específicos.
  • Gestión de inventarios: control constante de los productos recibidos y gastados.

Cocinero

Hotel Melia
Valencia, Valencia
2024.10 - 2024.10
  • Preparación de alimentos: lavado, pelado, corte y cocción de carnes y verduras.
  • Conservación de alimentos: almacenamiento adecuado de productos procesados y materias primas.
  • Catastrofe de Valencia.

Cocinero

Bar Cañete
Barcelona, Barcelona
2015.07 - 2018.09
  • Producción y pase.

Jefe de cocina

Restaurante Alameda
Granada, Granada
2012.02 - 2015.03
  • Gestión de inventarios: control constante de los productos recibidos y gastados.
  • Elaboración de menús: confección de menús diarios
  • Para eventos específicos.

Jefe de partida

Lobito de Mar
Marbella, Marbella
2011.07 - 2012.11
  • Supervisión de cocina: monitoreo del trabajo de cocina y presentación de platos.

Cocinero

Restaurante Casa Laura
Catelldefels, Barcelona
2007.12 - 2011.06
  • Técnicas de cocina: uso de los métodos de cocción y preparación más adecuados para cada recetas.

Ayudante de lampista

Marin s.l
Gava Mar, Barcelona
2005.04 - 2006.10
  • Cumplimiento preciso de la labor y notificación inmediata de incidencias detectadas.

Formación

master claass - arrozes y caldos

hoffman
barcelona

grado medio - Electricidad

Equipos e intalaciones electrotecniques
castelldefels
06.2006

E.S.O -

Sant ferran
Castelldefels
06.2004

Enfatiza tus habilidades clave

  • Al día en tendencias gastronómicas
  • Presentación de platos
  • Cocina de autor
  • Técnicas de cocina innovadoras

Personalizado

Cocinero, Hotel Melia, Valencia, Valencia, 10/01/24, 10/31/24, Catástrofe de Valencia., Preparación de alimentos: lavado, pelado, corte y cocción de carnes y verduras., Conservación de alimentos: almacenamiento adecuado de productos procesados y materias primas.

Cronología

Cocinero

Hotel Melia
2024.10 - 2024.10

2 de cocina

Residencia Sitges Park
2021.11 - 2025.11

Cocinero

Bar Cañete
2015.07 - 2018.09

Jefe de cocina

Restaurante Alameda
2012.02 - 2015.03

Jefe de partida

Lobito de Mar
2011.07 - 2012.11

Cocinero

Restaurante Casa Laura
2007.12 - 2011.06

Ayudante de lampista

Marin s.l
2005.04 - 2006.10

master claass - arrozes y caldos

hoffman

grado medio - Electricidad

Equipos e intalaciones electrotecniques

E.S.O -

Sant ferran
miguel diez garcia