Maurizio Palmisano
Datos destacados
26
26
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Hotel Lucana
España, Las Palmas de Gran Canaria
08.2025 - 10.2025
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Restaurante Time
Maspalomas, GC
08.2021 - 09.2024
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
- Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
- Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
- Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
- Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
Ayudante de cocina
Hotel Residencia
Maspalomas, GC
02.2019 - 07.2021
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Cocinero
Villaggio Fontanaelle
Brindisi, Italia
04.2014 - 01.2019
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Pizzero
Restaurante Time
Maspalomas, GC
10.2013 - 03.2014
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
Ayudante de cocina
Hotel Aragosta
Rimini, Italia
06.2009 - 08.2013
Ayudante de cocina
Hotel Continental Centro Congressi
Rimini, Italia
12.1999 - 10.2012
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Elaboración de recetas variadas
- Gestión eficiente del tiempo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Seguridad e higiene
- Organización de la cocina
- Seguimiento de recetas
- Disponibilidad de incorporación inmediata
Cronología
Cocinero
Hotel Lucana
08.2025 - 10.2025
Cocinero
Restaurante Time
08.2021 - 09.2024
Ayudante de cocina
Hotel Residencia
02.2019 - 07.2021
Cocinero
Villaggio Fontanaelle
04.2014 - 01.2019
Pizzero
Restaurante Time
10.2013 - 03.2014
Ayudante de cocina
Hotel Aragosta
06.2009 - 08.2013
Ayudante de cocina
Hotel Continental Centro Congressi
12.1999 - 10.2012