Maurizio Palmisano
Datos destacados
26
26
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Hotel Lucana
España, Las Palmas de Gran Canaria
2025.08 - 2025.10
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Restaurante Time
Maspalomas, GC
2021.08 - 2024.09
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
- Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
- Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
- Cumplimiento de los protocolos y procedimientos de seguridad laboral y salud alimentaria.
- Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.
Ayudante de cocina
Hotel Residencia
Maspalomas, GC
2019.02 - 2021.07
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Cocinero
Villaggio Fontanaelle
Brindisi, Italia
2014.04 - 2019.01
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Pizzero
Restaurante Time
Maspalomas, GC
2013.10 - 2014.03
- Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
Ayudante de cocina
Hotel Aragosta
Rimini, Italia
2009.06 - 2013.08
Ayudante de cocina
Hotel Continental Centro Congressi
Rimini, Italia
1999.12 - 2012.10
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Elaboración de recetas variadas
- Gestión eficiente del tiempo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Seguridad e higiene
- Organización de la cocina
- Seguimiento de recetas
- Disponibilidad de incorporación inmediata
Cronología
Cocinero
Hotel Lucana
2025.08 - 2025.10
Cocinero
Restaurante Time
2021.08 - 2024.09
Ayudante de cocina
Hotel Residencia
2019.02 - 2021.07
Cocinero
Villaggio Fontanaelle
2014.04 - 2019.01
Pizzero
Restaurante Time
2013.10 - 2014.03
Ayudante de cocina
Hotel Aragosta
2009.06 - 2013.08
Ayudante de cocina
Hotel Continental Centro Congressi
1999.12 - 2012.10