Mario Marino Mba Obono Consultor Jr De Opr. F&B

• Capacitación y desarrollo del personal a cargo para mejorar sus competencias.
• Implementación de campañas de marketing y publicidad para promover la marca.
• Elaboración de presupuestos y control de gastos para asegurar la rentabilidad del sector.
• Manejo de conflictos laborales para mantener un ambiente de trabajo armónico.
• Negociación con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra.
• Realización de análisis de mercado para identificar oportunidades de crecimiento.
• Planificación de inventarios para optimizar el flujo de productos.
• Supervisión de la calidad de servicio al cliente para garantizar la satisfacción total.

• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
• Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
• Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
• Atención al cliente, gestión personalizada y seguimiento a través de los diversos canales.
• Diseño, monitoreo y control del plan de trabajo y de su cumplimiento.

• Supervisión operativa de restauración y bares.
• Coordinación y gestión de equipos.
• Control económico y organización de servicio.
• Gestión administrativa y atención al cliente.
• Apoyo en estrategia comercial y operativa F.

• Atención al cliente en entorno hostelero de alto volumen.
• Escandallos, margen de contribución, rentabilidad por producto y estrategia de precios.
• Montaje de salas de conferencia y eventos.
• Toma de comandas y recomendación gastronómica.
• Control y cierres de caja.
• Jefe de barra en "The clock terrace"(2025).

• Gestión de rango y supervisión de servicio.

• Atención personalizada al cliente.

• Coordinación con cocina y barra.

• Recomendación de platos y aperitivos.

• Organización y control del servicio en sala.

• Mise en place y preparación de cocina.

• Elaboración y presentación de platos.

• Organización y limpieza de cocina.

• Atención y servicio al cliente.

• Servicio en mesa y atención al cliente.

• Cobro y control de caja.

• Preparación y elaboración de menús.

• Recepción y organización de pedidos.

• Organización de almacén y control de producto.

• Preparación y elaboración de menús.

• Organización y limpieza de cocina.

• Recepción y almacenamiento de producto.