María Petra Lunar Mijarra
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Busco desarrollarme profesionalmente. Durante estos últimos años he podido adquirir conocimientos del medio de la hostelería donde he podido crecer como cocinera a grandes volúmenes de servicio.
También años atrás he gestionado empresas en el área administrativo contable, como control de cajas, bancos y en colaboración con gestores en el ámbito de preparación de impuestos y control de empleados.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Cocinera jefa
Asociación Manos de Ayuda Social
Paracuellos de Jarama, Madrid
2016.07 - 2025.05
- Elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Participación en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Asignación y coordinación de tareas del personal a cargo, evaluando y siguiendo su desempeño.
- Trabajo en colaboración con otros equipos o departamentos para lograr resultados.
- Supervisión de procedimientos y del cumplimiento de los estándares de calidad.
- Supervisión del buen estado y disponibilidad de equipos e insumos de trabajo.
- Comunicación periódica con la dirección, presentando reportes de progreso.
- Gestión documental y elaboración de informes e indicadores sobre las actividades de la sección.
- Uso eficiente de los recursos asignados para proyectos o tareas específicas.
ayudante cocina
Asociación Exodus Rescue & Care
Paracuellos de Jarama, madrid
2015.11 - 2016.06
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
Administrativo contable
Samuel Juarez Rodriguez (Saneamientos Congas)
Ajalvir, Madrid
2013.11 - 2016.06
- Organización y archivo de los documentos contables y administrativos.
- Seguimiento y control de la caja de la empresa y las cuentas corrientes bancarias.
- Análisis y seguimiento de los pagos pendientes de cobro.
- Actualización y revisión diaria del registro contable de las operaciones de la empresa.
- Gestión del pago y el envío de la documentación a proveedores.
- Generación y control de órdenes de compras y otros gastos.
- Administración de la tesorería, optimizando el flujo de caja de la empresa.
- Gestión de la contabilidad general, incluyendo el registro de operaciones diarias.
- Recepción, revisión y registro de facturas de proveedores.
- Gestión de pagos y facturación.
- Control de cuentas por pagar y cuentas por cobrar, asegurando pagos y cobros oportunos.
- Coordinación con el equipo de auditoría para facilitar revisiones y auditorías externas.
- Orden, clasificación y registro de la información contable.
digitalización
Iron Mountain España S.A
madrid, madrid
2008.11 - 2009.03
- Digitalización del archivo físico y registro de la documentación en la base de datos.
- Digitalización de imágenes para telepatología y almacenamiento de datos clínicos.
Administrador de fincas
Olga Benjumea Palomares
Arganda del Rey, Madrid
2007.10 - 2008.05
- Ayudante administrativa de las fincas a cargo y gestión de su correcto funcionamiento.
Administrativo contable
Cristina Sorli, S.L
Barcelona, Barcelona
2005.03 - 2007.04
- Organización y archivo de los documentos contables y administrativos.
- Seguimiento y control de la caja de la empresa y las cuentas corrientes bancarias.
- Actualización y revisión diaria del registro contable de las operaciones de la empresa.
- Recepción, revisión y registro de facturas de proveedores.
Dependienta y costurera
Creaciones Madrid
velilla de san antonio, madrid
1998.06 - 2001.05
- Realización de ventas y atención al cliente.
- Mantenimiento de la limpieza y orden de la tienda.
- Asesoramiento al cliente sobre productos y promociones en la tienda.
- Colaboración en la organización y decoración de escaparates.
- Supervisión de la recepción de mercancía y verificación de pedidos.
- Realización de operaciones de caja y manejo de efectivo de forma precisa.
- Manejo de máquinas de coser industriales y domésticas.
- Costura de prendas, cortinas y otros productos textiles mediante máquina de coser.
Formación
Manipulador de alimentos - hosteleria
Pymes Plataforma Comercial
Online 2019.07 - 2019.07
Seguridad Alimentaria - Alimentación
DKA Servicios Integrales de Formación
OnLine 2020.03 - 2020.05
Curso Formación y Gestión de Empresas - administración empresas
Cepa
Paracuellos de Jarama /2008 - /2009
Curso Empleado de Oficina - Administrativo/ Contabilidad
IMPES
Rubí. Barcelona 2004.09 - 2005.03
Enfatiza tus habilidades clave
- Manipulación de alimentos
- Dominio de utensilios de cocina
- Almacenamiento responsable de alimentos
- Gestión de inventarios
- Preparación de comidas
- Higiene y seguridad alimentaria
- Uso de equipos de cocina
- Conocimientos de seguridad alimentaria
- Limpieza y orden
- Gestión administrativa y contable Facturación y cobros
- Gestión de personal
- Utilización de excell, word, power point, adobe crobat
- Disciplina
- Trabajo en equipo
- Atención al público
Cronología
Seguridad Alimentaria - Alimentación
DKA Servicios Integrales de Formación
2020.03 - 2020.05
Manipulador de alimentos - hosteleria
Pymes Plataforma Comercial
2019.07 - 2019.07
Cocinera jefa
Asociación Manos de Ayuda Social
2016.07 - 2025.05
ayudante cocina
Asociación Exodus Rescue & Care
2015.11 - 2016.06
Administrativo contable
Samuel Juarez Rodriguez (Saneamientos Congas)
2013.11 - 2016.06
digitalización
Iron Mountain España S.A
2008.11 - 2009.03
Administrador de fincas
Olga Benjumea Palomares
2007.10 - 2008.05
Administrativo contable
Cristina Sorli, S.L
2005.03 - 2007.04
Curso Empleado de Oficina - Administrativo/ Contabilidad
IMPES
2004.09 - 2005.03
Dependienta y costurera
Creaciones Madrid
1998.06 - 2001.05
Curso Formación y Gestión de Empresas - administración empresas
Cepa
/2008 - /2009