Datos destacados
Experiencia
Formación
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Cronología
Generic
MARA DANIELA ALEGRE

MARA DANIELA ALEGRE

Datos destacados

3
3
years of post-secondary education

Experiencia

jefe de cocina

JUAN JOSE TRINIDAD GRANERO
ALBOX, ANDALUCIA
03.2024 - Actual
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
  • Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
  • Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
  • Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la empresa.
  • Participación en eventos y ferias gastronómicas para promocionar el restaurante y su oferta culinaria.
  • Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad en la cocina.
  • Innovación en técnicas culinarias y presentación de los platos para aumentar la satisfacción del cliente.

Formación

SECUNDARIA - COMPLETO

HELALE YURIE DE MASSUD
BUENOS AIRES
03.2008 - 03.2011

Enfatiza tus habilidades clave

  • Responsabilidad
  • Puntualidad y compromiso
  • Disciplina
  • Seriedad y compromiso
  • Capacidad de trabajo bajo presión
  • Organización
  • Gestión y aprovechamiento de recursos
  • Gestión de pedidos
  • Versatilidad
  • Gestión eficaz de equipos
  • Orientación a resultados
  • Control de procesos
  • Organización de cocina
  • Elaboración de menús
  • Cumplimiento de estándares de calidad
  • Aprovechamiento de los alimentos
  • Trabajo en equipo
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Higiene y seguridad alimentaria
  • Agilidad y dinamismo
  • Liderazgo y motivación

Idiomas

Español
Idioma nativo

Información adicional

POSEEDOR DEL CARNET DE CONDUCIR TIPO B, B1, A1

Cronología

jefe de cocina

JUAN JOSE TRINIDAD GRANERO
03.2024 - Actual

SECUNDARIA - COMPLETO

HELALE YURIE DE MASSUD
03.2008 - 03.2011

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