Julian Stiven Gonzalez Aldana
Resumen profesional
Mesero y cajero con experiencia en distintos establecimientos y espacios gastronómicos, así mismo también cuenta con experiencia y conocimiento en elaboración de bebidas con y sin alcohol reconocidas a nivel internacional. Interesado en seguir aprendiendo profesionalmente e integrándose al equipo de trabajo para lograr los objetivos y metas propuestas.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
12
12
years of post-secondary education
Experiencia
Camarero de restaurante
Restaurante Regueiro
Oviedo, Asturias
2025.02 - Actual
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
- Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
- Participación en la formación de nuevos camareros, incluyendo protocolos de servicio.
- Limpieza y preparación de la barra y de los insumos necesarios para cada turno.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Atención personalizada al cliente, asesorándolo y brindando un excelente servicio.
Mesero/cajero
Hotel Courtyard By Marriott
Bogotá, Cundinamarca
2022.10 - 2025.01
- Atención y servicio al cliente.
- Realización de arqueos de caja y cierres diarios para garantizar la exactitud financiera.
- Cooperación con otros departamentos.
- Resolución de problemas y quejas.
- Apertura y cierre de caja al final de cada turno.
- Cobro al cliente en el paso por cajas.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
Formación
Bartender internacional - Coctelería
European Bartender School
Barcelona, B 2026.02 - 2026.02
Bartender profesional - Coctelería
Gato Dumas
Bogotá 2024.02 - 2025.11
Técnico profesional - Hotelería
Politécnico Internacional
Bogotá D.C. 2021.02 - 2023.11
Diplomado - Coctelería
Politécnico Internacional
Bogotá D.C. 2022.03 - 2022.06
Curso - Inglés, nivel intermedio
American School Way
Bogotá D.C. 2019.11 - 2021.04
Bachiller académico - Educación secundaria
Gimnasio Real Americano
Bogotá D.C. 2015.02 - 2020.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Compromiso
- Vocación de servicio
- Persona proactiva
- Versatilidad
- Espíritu de equipo
- Rapidez y precisión
- Buena apariencia personal
- Adaptabilidad y flexibilidad
Referencias
- Mahycol Andrés Florez Gordillo, Capitán de servicio (Hotel Courtyard By Marriott), 3138433805
- Camilo Caballero Ardila, supervisor camaras de seguridad (Aeropuerto Internacional El Dorado), 3219316650
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Bartender internacional - Coctelería
European Bartender School
2026.02 - 2026.02
Camarero de restaurante
Restaurante Regueiro
2025.02 - Actual
Bartender profesional - Coctelería
Gato Dumas
2024.02 - 2025.11
Mesero/cajero
Hotel Courtyard By Marriott
2022.10 - 2025.01
Diplomado - Coctelería
Politécnico Internacional
2022.03 - 2022.06
Técnico profesional - Hotelería
Politécnico Internacional
2021.02 - 2023.11
Curso - Inglés, nivel intermedio
American School Way
2019.11 - 2021.04
Bachiller académico - Educación secundaria
Gimnasio Real Americano
2015.02 - 2020.12