¡Hola! Soy
JUAN AMATE GONZALEZ
ALMERIA
Resumen profesional
Especialista en carnicería con conocimientos en despiece, manejo higiénico de productos y control de inventarios. Tengo el hábito de trabajar bajo normas de sanidad, con habilidades en atención al cliente y trabajo en equipo. Deseo formar parte de un negocio donde pueda aportar mi experiencia y garantizar un servicio de excelencia.
Datos destacados
37
years of professional experience
Experiencia
Carnicería AntonioAlmería
Carnicero
04.2014 - 11.2024
Resumen laboral
- Corte, despiece y deshuesado de todo tipo de carnes.
- Uso de herramientas de carnicería de manera segura y profesional.
- Montaje de mostrador y recogida al finalizar la jornada laboral.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios y maquinaria utilizada.
- Recepción, inspección y colocación de los productos en expositores.
- Asesoramiento a clientes sobre el producto, su mejor conservación y formas de cocinado.
- Control de inventarios y pedido de mercadería faltante.
- Preparación en bandejas y etiquetado de productos cárnicos procesados (salchichas, empanadas y hamburguesas, etc.).
- Realización del cobro en efectivo o mediante tarjeta de crédito.
- Pesado y etiquetado de productos para la venta.
- Atención al cliente de manera profesional y eficiente.
- Preparación de pedidos según las especificaciones del cliente.
- Manejo de equipos y herramientas de troceado y empaquetado.
- Respuesta a las preguntas de los clientes sobre los productos en venta.
- Envasado y empaquetado de productos para su distribución comercial.
- Apoyo en la carga, descarga y movimiento de mercadería.
La foca mataderoAlmería
Sala despiece de pollos
03.2008 - 10.2013
Resumen laboral
- Trabajo en equipo para cumplir los objetivos de la empresa.
- Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
- Coordinación de equipos de trabajo.
- Resolución de problemas y solución de incidencias.
Pollos 199 cooperativaAlmería
Dirección supermercado
03.1997 - 02.2006
Resumen laboral
- Trabajo en equipo para cumplir los objetivos de la empresa.
- Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas.
- Coordinación de equipos de trabajo.
- Resolución de problemas y solución de incidencias.
- Coordinación con diferentes departamentos.
- Implementación de procesos y procedimientos.
- Análisis de datos y toma de decisiones basadas en ellos.
- Preparación y presentación de informes y estadísticas.
- Implementación de estrategias de marketing y ventas.
Peñagrande super spar y grupo unigroValladolid
Gestor carnicerías
10.1987 - 06.1996
Resumen laboral
- Gestión de proyectos y de las actividades operativas del sector.
- Coordinación y supervisión de personal.
- Negociación de acuerdos con los clientes y planificación de ofertas y promociones.
- Priorización y organización de tareas para mejorar la productividad.
- Definición y seguimiento de indicadores de gestión y productividad.
- Resolución de problemas en los equipos y proyectos a cargo.
- Organización de campañas de prospección de clientes.
- Análisis de costos y definición de presupuestos para asegurar la rentabilidad del proyecto.
- Cumplimiento de los objetivos propuestos a corto y largo plazo.
- Resolución rápida y efectiva de problemas en las áreas a cargo.
- Control de inventarios y optimización de recursos para reducir costos operativos.
- Control del cumplimiento de las políticas, protocolos y procedimientos internos.
- Gestión general de todas las tareas operativas, comerciales y de personal.
- Evaluación de los indicadores de rendimiento y calidad de servicio.
- Manejo y control de los niveles de stock y los inventarios.
- Gestión del personal a cargo, incluyendo selección, capacitación y desarrollo.
- Implementación de mejoras en los procesos internos para aumentar la eficiencia.
- Búsqueda de oportunidades para introducir medidas para la mejora del rendimiento.
- Supervisión del personal a cargo y las tareas asignadas a cada equipo.
- Planificación y coordinación de las actividades de abastecimiento y reposición.
- Verificación de la limpieza de las instalaciones, productos y equipos.
- Administración de los recursos asignados al área a cargo.
- Planificación de las cargas de trabajo y los horarios de los diferentes equipos.
- Colaboración con otras áreas para cumplir con los objetivos establecidos.
- Identificación de deficiencias en los procesos de trabajo y propuesta de mejoras.
- Control de calidad de los procesos y los servicios ofrecidos por la empresa.
- Planificación, coordinación y administración de proyectos de principio a fin.
Formación
GRUPO UNIGRO EL ARBOLVALLADOLID
GESTION DE SUPERMERCADOS Y REFLOTAMIIENTO
1996
GRUPO UNIGROVALLADOLID
GESTION YFORMACION DE PERSONAL
1995
FORMACION INTERNA DEL GRUPO UNIGROVALLADOLID
GESTION DE CARNICERIAS
1994
AVE MARIA DEL DIEZMOALMERIA
EGB
1976
Enfatiza tus habilidades clave
- Venta directa al cliente
- Empaquetado de productos
- Delegación de tareas
- Organización del trabajo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Rapidez y precisión
- Despiece y fileteado de carne
- Manipulación de alimentos
- Control de calidad
- Exposición de productos
- Deshuesado de piezas
- Responsabilidad y profesionalismo
- Atención al público
- Procesamiento de carne
- Gestión del inventario
- Conservación de alimentos
- Inspección de productos
- Reducción de desperdicios
- Precisión y destreza manual
Cronología
Carnicero
Carnicería Antonio
04.2014 - 11.2024
Sala despiece de pollos
La foca matadero
03.2008 - 10.2013
Dirección supermercado
Pollos 199 cooperativa
03.1997 - 02.2006
Gestor carnicerías
Peñagrande super spar y grupo unigro
10.1987 - 06.1996
GRUPO UNIGRO EL ARBOL
GESTION DE SUPERMERCADOS Y REFLOTAMIIENTO
GRUPO UNIGRO
GESTION YFORMACION DE PERSONAL
FORMACION INTERNA DEL GRUPO UNIGRO
GESTION DE CARNICERIAS
AVE MARIA DEL DIEZMO
EGB