Cesar Alejandro Lanche Torres
Carnicero
Madrid
Resumen profesional
Carnicero con sólida experiencia en el despiece, corte y manejo de carnes rojas y blancas. Destaco por mi precisión en los cortes, conocimiento en almacenamiento y control de calidad de los productos cárnicos. Busco formar parte de un equipo donde mi habilidad y compromiso con la frescura y el buen servicio sean valorados.
Carnicero con trayectoria en supermercados y carnicerías especializadas, experto en cortes finos y en el manejo adecuado de productos cárnicos. Capacidad para trabajar en equipo, atención personalizada al cliente y conocimientos en normativas de sanidad. Deseo incorporarme a un negocio donde pueda aportar mi experiencia y garantizar productos de la mejor calidad.
Datos destacados
29
29
years of professional experience
Experiencia
Carnicero
Supercor
Madrid, Madrid
04.2022 - 07.2025
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Reposición y preparación de mostradores y murales de autoservicio.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
- Preparación de los productos cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la calidad del producto.
- Atención personalizada a clientes, ofreciendo consejos sobre preparación de carnes.
Carnicero
MERCADITO ROJO
Madrid, Madrid
03.2018 - 04.2022
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Atención personalizada a clientes, ofreciendo consejos sobre preparación de carnes.
- Realización de cortes precisos y deshuese de diferentes tipos de carnes.
- Implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la calidad del producto.
- Preparación de productos sazonados y de elaboración propia para barbacoas y otros usos.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Preparación de los productos cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
Carniceria
CARREFOUR
Madrid, Madrid
05.2010 - 02.2018
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
Ayudante Jardinero
SUFI S.A.
Madrid, Madrid
10.2009 - 04.2010
- Realización de labores de conservación y mejora de suelos.
- Preparación del terreno para plantaciones, incluyendo abonado y arado.
- Siembra de césped, flores, arbustos y otros vegetales decorativos.
- Mantenimiento de áreas verdes y jardines públicos y privados.
Conserje de Comunidad
SERGAMAD
Madrid, Madrid
01.2009 - 09.2009
- Control y registro de entradas y salidas de personas ajenas a la propiedad.
- Recepción de la correspondencia, y gestión de la entrega a los destinatarios.
- Gestión del mantenimiento de espacios y la limpieza de zonas comunes.
- Realización de inspecciones a pie para garantizar la seguridad y el resguardo de las instalaciones.
Mozo de Patio y Entrega de Mercancías
LA PLATAFORMA DE LA CONSTRUCCIÓN
Madrid, Madrid
07.2007 - 12.2008
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Oficial albañil
SOLADOS EL ESCORIAL
Madrid, Madrid
11.2005 - 06.2007
- Manejo de herramientas manuales y eléctricas específicas del oficio.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad en la obra para garantizar un entorno seguro.
- Coordinación con otros oficios para la correcta ejecución de proyectos multidisciplinarios.
- Ejecución de tareas de revestimiento, enfoscado y enlucido de paredes y techos.
- Colocación de cerámicas y azulejos con acabados de alta calidad.
- Instalación de elementos constructivos como marcos de puertas y ventanas.
Peón de Construcción
SERRANO MATEO
10.2003 - 10.2005
- Cumplimiento de medidas de seguridad y normativas en el sitio de trabajo.
- Uso de herramientas manuales para asistir en la construcción de estructuras.
- Colaboración en la mezcla y preparación de cemento y otros materiales.
- Trabajo en equipo en la construcción y reparación de muros y estructuras simples.
- Realización de tareas de carga, descarga y transporte de materiales constructivos.
- Apoyo en la preparación y limpieza de áreas para actividades constructivas.
- Mantenimiento general de equipos y limpieza del lugar de trabajo.
Dependiente de Hostelería
EL CONGOSTO
Madrid, Madrid
10.1996 - 09.2003
- Manejo de caja y procesamiento de pagos de forma eficiente y segura.
- Organización de mesas y espacios para eventos especiales y reservaciones.
- Preparación de bebidas y alimentos siguiendo estrictos estándares de calidad.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria en todas las tareas.
Formación
BACHILLER - Físico – Matemático
Carnet Carretillero - Telas Asfálticas (AXFALTES)
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y profesionalidad
- Manejo de herramientas de corte
- Amabilidad
- Manipulación de alimentos
- Atención al cliente
- Organización del trabajo
- Rapidez y precisión
- Deshuesado de piezas
- Responsabilidad y profesionalidad
- Asesoramiento al cliente
- Venta directa al cliente
- Capacidad multitarea
- Despiece y fileteado de carne
- Elaboración de productos cárnicos
- Trabajo en cámara frigorífica
- Pesado y envasado de productos
- Aplicación de normas higiénico-sanitarias
- Control de calidad
- Desinfección de cámaras
- Etiquetado de productos
- Exposición de productos
- Empaquetado de productos
- Honestidad y responsabilidad
- Atención al público
- Preparación de pedidos
- Precisión y destreza manual
- Higiene y seguridad alimentaria
- Eficiencia y precisión
- Gestión del inventario
- Reducción de desperdicios
Personalizado
DNI: X6542157-Z
Idiomas
Español
Experto
C2
Inglés
Básico
A2
Cronología
Carnicero
Supercor
04.2022 - 07.2025
Carnicero
MERCADITO ROJO
03.2018 - 04.2022
Carniceria
CARREFOUR
05.2010 - 02.2018
Ayudante Jardinero
SUFI S.A.
10.2009 - 04.2010
Conserje de Comunidad
SERGAMAD
01.2009 - 09.2009
Mozo de Patio y Entrega de Mercancías
LA PLATAFORMA DE LA CONSTRUCCIÓN
07.2007 - 12.2008
Oficial albañil
SOLADOS EL ESCORIAL
11.2005 - 06.2007
Peón de Construcción
SERRANO MATEO
10.2003 - 10.2005
Dependiente de Hostelería
EL CONGOSTO
10.1996 - 09.2003