jose Luis Fernández Chacón
Palencia,Palencia
Resumen profesional
Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Cervecería San jose
Palencia, Palencia
2025.04 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Jefe de cocina
Pizzería murcio
Santiago de Chile , Santiago
2023.02 - 2024.09
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Jeje de cocina
La coctelería
Santiago de Chile , Santiago
2021.04 - 2022.04
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Jeje de cocina
Mundo longe
Santiago de Chile , Santiago
2020.04 - 2021.04
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Formación
Cocinero - Cocinero y administración
Instituto gastronómico c.e.s.a
San Antonio de los altos 2011-01
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Rapidez y eficiencia
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Gran capacidad de trabajo
- Manipulación de alimentos
- Pasión por la cocina
- Seguimiento de recetas
- Habilidades comunicativas
- Capacidad multitarea
- Capacidad de improvisación
- Gestión de pedidos
- Mise en place
- Técnicas de cocina [Tipo]
- Manejo de fogones y plancha
- Preparación de alimentos
- Mejora continua
- Seguridad e higiene alimentaria
- Resolución de problemas
- Atención al detalle
- Manejo de equipos
- Familiaridad con la cocina [Tipo]
- Alto nivel de eficiencia
- Destreza manual
- Protocolos de desinfección
- Técnicas de preparación
- Gestión del estrés
- Requisitos de códigos sanitarios
- Audición competente
- Certificación en [Tipo]
- Almacenamiento y conservación de alimentos
Cronología
Ayudante de cocina
Cervecería San jose
2025.04 - Actual
Jefe de cocina
Pizzería murcio
2023.02 - 2024.09
Jeje de cocina
La coctelería
2021.04 - 2022.04
Jeje de cocina
Mundo longe
2020.04 - 2021.04
Cocinero - Cocinero y administración
Instituto gastronómico c.e.s.a