Jorge Eliécer Sánchez Gómez
Lanzarote ,Las palmas
Resumen profesional
Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina avanzado
Hotel las costas puerto del carmen
Arrecife , Las palmas
09.2025 - 12.2025
- Aplicación de técnicas de cocción avanzadas y manejo de temperaturas precisas.
- Coordinación con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia en el servicio.
- Realización de inventarios y control de stock de alimentos y suministros.
- Participación activa en la mejora continua de los procesos de cocina.
Ayudante de cocina
Hotel volcán playa blanca
Lanzarote , Las palmas
02.2025 - 11.2025
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
Cocinero
Restaurante el Maestro costa teguise
Lanzarote , Las palmas
07.2024 - 12.2024
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Ayudante de cocina
Hotel secrets puerto calero
Lanzarote , Las palmas
12.2023 - 06.2024
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
Ayudante de cocina avanzado
Hotel los zocos costa teguise
Arrecife , Las palmas
07.2022 - 07.2023
Ayudante avanzado de cocina
Hotel la geria pto del carmen
Lanzarote , Las palmas
07.2016 - 08.2017
- Apoyo en el mantenimiento, la limpieza y el orden de las áreas trabajadas.
- Carga y descarga, transporte y manipulación de materiales y equipos.
- Apoyo en toda otra actividad inherente al cargo, de acuerdo a la necesidad.
Ayudante de cocina
Hotel Meliá salinas Costa teguise
Lanzarote , Las palmas
06.2013 - 04.2016
Formación
Bachillerato - Bachillerato industrial
Alberto Carvajal borrero
Cali Colombia 01-1982
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Aprendizaje continuo
Información adicional
Curso de cocina creativa y de autor
Cronología
Ayudante de cocina avanzado
Hotel las costas puerto del carmen
09.2025 - 12.2025
Ayudante de cocina
Hotel volcán playa blanca
02.2025 - 11.2025
Cocinero
Restaurante el Maestro costa teguise
07.2024 - 12.2024
Ayudante de cocina
Hotel secrets puerto calero
12.2023 - 06.2024
Ayudante de cocina avanzado
Hotel los zocos costa teguise
07.2022 - 07.2023
Ayudante avanzado de cocina
Hotel la geria pto del carmen
07.2016 - 08.2017
Ayudante de cocina
Hotel Meliá salinas Costa teguise
06.2013 - 04.2016
Bachillerato - Bachillerato industrial
Alberto Carvajal borrero