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Overview
Work History
Education
Skills
Personal Information
Nie
Timeline
Generic

Geisson Andrés Rosas Sánchez

Madrid

Summary

Cocinero talentoso con excelente experiencia en entornos de cocina dinámicos. Se comunica con fluidez, se centra en el trabajo en equipo y cuenta con habilidades avanzadas para trabajar eficazmente con el personal de cocina en la revisión y preparación de pedidos.

Overview

7
7
years of professional experience

Work History

Cocinero

Restaurante Rhudo
12.2024 - 06.2025
  • Prepared food items in compliance with recipes and portioning control guidelines.
  • Adhered to recipe guidelines while demonstrating creativity in plating and garnishing dishes for enhanced visual appeal.

Cocinero

Azotea Grupo
10.2024 - 11.2024
  • Prepared multiple orders simultaneously during peak periods with high accuracy rate, maximizing customer satisfaction, and repeat business.
  • Managed time by organizing and prioritizing kitchen duties to prepare and serve food quickly.

Cocinero

Restaurante Rhudo
04.2024 - 07.2024
  • Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.
  • Preparación de la producción necesaria para cada turno de trabajo.
  • Gestión y organización de las tareas de los ayudantes de cocina.

Jefe de cocina

Muncher
02.2021 - 01.2023
  • Supervisión de la preparación, emplatado y presentación de los platos a los clientes.
  • Planificación de la carta fija del restaurante y de los platos estacionales.
  • Creación de recetas y definición de los estándares de preparación a seguir.
  • Gestión de pedidos, y recepción y conservación de mercadería y materias primas.
  • Coordinación del equipo de cocina y planificación de turnos.

Cocinero

Hotel Jw Marriott
02.2018 - 04.2020
  • Control de condiciones de higiene óptimas y del cumplimiento de normas de salud y seguridad.
  • Elaboración de platos del menú ofrecido en el establecimiento.
  • Control de existencias, realización de pedidos y recepción y almacenaje de productos y alimentos.
  • Desarrollo de menús y platos innovadores y atractivos.
  • Control de inventario y costos de alimentos y bebidas.
  • Presentación y emplatado de los productos siguiendo los estándares de calidad.

Education

Técnico en cocina - Hosteleria

Sena
Bogotá, Bogotá
01.2010

Skills

  • Seguimiento de recetas
  • Capacidad de trabajar en equipo
  • Adaptación al trabajo bajo presión
  • Rapidez y eficiencia
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Gestión de almacén

Personal Information

  • Date of Birth: 07/26/92
  • Nationality: Colombia
  • Marital Status: Soltero

Nie

Z1299637G

Timeline

Cocinero

Restaurante Rhudo
12.2024 - 06.2025

Cocinero

Azotea Grupo
10.2024 - 11.2024

Cocinero

Restaurante Rhudo
04.2024 - 07.2024

Jefe de cocina

Muncher
02.2021 - 01.2023

Cocinero

Hotel Jw Marriott
02.2018 - 04.2020

Técnico en cocina - Hosteleria

Sena

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