Fernando Mena
Datos destacados
1
1
year of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinero
Finca eslava
Antequera, Málaga
2025.03 - 2025.12
- Anticipación a posibles problemas y aplicación de estrategias para prevenirlos.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
Formación
Tecnico en hosteleria - Grado medio
Enchidero
Antequera, MA 2022.09 - 2025.03
ESO - Colegio Sagrado Corazón De Jesus Salesianos
Estudios Secundarios Obligatorios
Antequera 2016.09 - 2022.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Elaboración de postres
- Control de stock
- Organización y gestión del tiempo
- Preparación de platos
- Preparación de alimentos
- Seguimiento de recetas
- Seguridad e higiene alimentaria
- Excelente comunicación
- Organización de la cocina
- Seguridad e higiene
- Agilidad y eficiencia
- Capacidad para trabajar en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Carnet de manipulación de alimentos
- Gestión eficiente del tiempo
- Diseño y presentación de platos
- Elaboración de recetas variadas
- Coordinación de tareas
- Preparación de comida variada
- Organización del trabajo en cocina
- Alta capacidad de trabajo
- Creatividad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Responsabilidad y profesionalidad
Idiomas
Castellano
Experto
C2
Inglés
Principiante
A1
Cronología
Cocinero
Finca eslava
2025.03 - 2025.12
Tecnico en hosteleria - Grado medio
Enchidero
2022.09 - 2025.03
ESO - Colegio Sagrado Corazón De Jesus Salesianos
Estudios Secundarios Obligatorios
2016.09 - 2022.06